冷水煮鸡蛋要几分钟才熟？水开后五分钟就熟了 想吃老点的就再煮五分钟左右
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###其它资料参考###鸡蛋冷水下锅煮8分钟即可 。
如果是冷水下锅煮鸡蛋的话，需等水慢慢烧开，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透 。
开水煮鸡蛋需要多长时间能熟
3分钟 。
水开后将生鸡蛋下入锅中 ， 此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋，非常好吃 。
怎么判断鸡蛋煮熟了
1、勺子鉴别法
辨别鸡蛋是否达到煮熟可用勺子类的功具捞起鸡蛋，然后观察鸡蛋上部水分消失的时间，如水分蒸发大约需要3~10秒左右的时间消失，则说明鸡蛋内部凝固，煮制时长刚刚好如果时间在半分钟以上，则太长，说明此时的鸡蛋内部还未熟，是糖心或者更生的鸡蛋如果鸡蛋外壳煮制都变色了，那就是煮太长时间了，这样的鸡蛋口感不好 。
2、折腾鸡蛋法
把煮好的鸡蛋倒出来，用手将鸡蛋竖起，然后旋转 ， 若发现鸡蛋能很好的旋转、或晃动鸡蛋内部没有震动感，则说明鸡蛋内部是凝固状态 ， 是熟蛋反之不能旋转、有震动感的鸡蛋为生蛋 。
3、观看鸡蛋法
拿起你煮好的鸡蛋，然后对着阳光或手电筒一顿照射，如发现鸡蛋内部有通明感 ， 则说明这是一个生鸡蛋，你要继续煮煮要是没有通透的感 ， 是一团黑，那鸡蛋内部已经熟透，可以剥壳开吃了 。
###其它资料参考###冷水煮鸡蛋需要7分钟左右就能熟 。
鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了 。鸡蛋不能直接食用，需要将它变成熟鸡蛋，去除细菌后方可食用 。从营养，安全和美味三方面综合考虑 ， 鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态 。将鸡蛋洗净泡过水，之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了 。也可以大火煮开后，转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟，按此方法煮出来的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭 ， 且蛋清柔嫩蛋黄滋润有口感 。焖好后取出鸡蛋 ， 放入冷水中凉一会 ， 更容易剥壳即可食用了 。煮不熟的鸡蛋危害更大 。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物 。煮鸡蛋营养吸收率100%，为了保证膳食平衡，满足机体需要，煮鸡蛋也不适合吃太多 。否则容易造成营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜，经常用脑的青少年儿童，一天可以吃两个鸡蛋 。
###其它资料参考###开始煮鸡蛋一般是从冷水下锅算起的，大火煮到鸡蛋完全熟的话 ， 需要12~13分钟左右，若是想要吃半溏心的鸡蛋，只需要7~9分钟就可以了，要是想吃完全是那种浓浓的溏心鸡蛋的话，5分钟就可以了 。注意了，要是用大锅去煮鸡蛋的话，一定要放水淹过鸡蛋的高度才可以 。
二、煮鸡蛋时间过长或过短会怎么样
1.时间过短：鸡蛋在形成的过程中可能会有细菌存在，没有熟的鸡蛋由于并未杀死细菌，我们吃了的话，很容易就会引起腹泻 。所以，一般都是建议在水沸起之后再去煮3分钟左右 ， 这样子会更好 。
2.时间过长：因为我们煮鸡蛋都是要冷水下锅的，所以若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的时间，鸡蛋内部的营养就会出现流失 。鸡蛋白当中硫离子和鸡蛋黄里面的亚铁离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易就会导致我们出现消化不良的情况 。所以，在煮的时候也要注意不要煮太长的时间，以免出现变质的情况 。
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