(4)鲩鱼则可以出品时拌匀调好的米粉蒸好一同出品 。
(5)萝卜丝要用白米粉调味拌匀,出品时蒸熟连同蒸肉和蒸鱼一同出品 。
###其它资料参考###做法如下:
1、用料:白萝卜0.5个、胡萝下0.5根、低筋面粉适量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根.香油0.5勺、盐2克、轻盐酱油2勺 。
2、做法步骤:准备主要食材:白萝卜,胡萝卜去皮,大蒜,小葱 。
3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝(擦丝之前把萝下清洗干净,擦完以后不要再淘洗) , 萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀 。
4、再加入低筋面粉抓挫,让每个萝卜丝上都裹上一层面粉 。
5、锅中铺蒸笼布,把萝卜丝平铺上去 , 水开后蒸6分钟左右 。
6、蒸萝卜期间调个蒜泥汁:大蒜捣成泥加2勺轻盐牡蛎酱油,少许香油,盐,混合均匀备6用 。
7、蒸好的萝卜丝倒入盆中,用筷子抄散,等热气散去后加入蒜泥汁,放小葱碎 。
8、混合均匀 , 装入盘中,一道既是主食也是凉菜的河南粉蒸萝卜双丝制作完成 。

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