云南沱茶，创制于云南下关，故又名下关沱茶 。下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂，泉水甘洌，有著名的“风花雪月”四景，是加工精制茶叶的理想环境 。
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外 。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年，至今已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”演变而成现代沱茶的形状 。
参考资料来源：百度百科-下关沱茶
###其它资料参考###南涧茶厂、凤凰沱茶的前世今生
=《云南南涧茶厂》简介=
"一沱，二饼，三砖”之凤凰沱茶：
凤凰沱是普洱沱茶中的传世精品，也是云南省最具影响力和代表性的普洱茶品牌 。普洱茶社区一直有“一沱 ， 二饼，三砖”的说法 ， 也就是普洱茶最好的料是用来做沱的 。凤凰沱生沱开汤醇香四溢，茶气十足，其味涩后回甘，萦绕不绝，齿颊留香 。十分适合长久储藏，其茶香也随着时间的积累而愈发醇厚 。凤凰沱熟沱，香甜滑厚 ， 风格卓绝，为资深茶友执着追捧的普洱茶 。
云南南涧茶厂始建于1985年3月，当年就创制生产了“凤凰沱茶”，是“凤凰沱茶”唯一专利权人 。茶厂一开始就非常重视产品质量管理，在短短的四年时间，就用南涧特有的无量山高海拔优质原料开发了几十个产品问世，深受消费者喜爱，不仅在国内以及港澳台拥有良好的声誉和市场，同时也深受东亚、东南亚各国人们的喜爱 ， 甚至在欧美地区也享有一定的声誉 。凤凰沱以汇集临沧、版纳、思茅等各地名山毛茶为基?。?经过传统工艺的加工制作，既突出了普洱茶本身的醇厚，又能锁住各个山头独特的风味，因而有着浑厚而不失灵韵的气质 。现在市场上，有年份的南涧茶厂生产的“凤凰沱”已是一沱难求，价格更是高高在上，深受资深茶友热捧 。
30的历程成就了“凤凰沱茶”也成就了云南南涧茶厂，高品质额产品到了众多茶友的认可 。展望未来 ， 茶厂将秉承和延续“凤凰沱”的辉煌，立足品质，搞好创新 。以创新、诚信的品牌形象做一次全面的凤凰涅盘 。
南涧茶厂大记事：
1985年3月 ， 南涧茶厂创立 ， 当年就创制生产了“凤凰沱茶”
1985年7月月杨志勇厂长到广州设计了“凤凰沱茶”包装，从此，“凤凰沱茶”就成了南涧茶厂的主打产品
开创了传奇的“一沱、二饼、三砖”时代 。
1986年南涧茶厂申请了“土林”牌商标
1988年的茶叶大战导致了南涧茶厂停厂整顿
1990年杨志勇先生创建了“南涧县茶叶公司”任县茶办副主任兼茶叶公司经理
顿，后来公司改制成股份制企业，杨志勇先生调回县政府茶办从事茶叶产业行政管理工作
2004年阳志勇先生再次带队恢复了南涧茶厂的生产并任厂长到现在
2004年南涧茶厂申请了“古德凤凰”牌商标
2004年，获得国家知识产权局颁发的“凤凰沱茶”专利证 。
2005年5月29日经中国绿色食品发展中心审核认定为A级绿色食品 。
2006年10月被云南省政府指定参加中国第四届农业博览会，产品展销良好 。
2005年11月，在南涧县成立四十年大庆活动中，成功承制了县庆纪念茶 ， 作为县委、县政府馈赠嘉宾礼品 。
2006年底被大理州农业局确定为重点扶持发展的优秀茶叶品牌 。
2006年12月，获得了“工业产品生产许可证” ， 即QS认证 。
2005年12月被省政府审定为“云南省农业产业化经营省级重点龙头企业” 。也是大理州唯一的茶叶省级龙头企业 。
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