关于板栗：
1、原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区 ， 生长于海拔370－2800米的地区 ， 多见于山地 ， 已由人工广泛栽培 。
2、栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍 。
3、栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高 ， 但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍 。
###其它资料参考###准备材料：栗子(鲜)200克、调料色拉油1小勺、白糖1小勺
1、准备一些生板栗，然后清洗干净，记得不要泡水，用手揉搓一下，然后控干水分就行 。
2、把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）
3、放进微波炉里，先高火叮2分钟 。
4、2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀 。
5、放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可食用 。
扩展资料：
烹饪技巧：
1、炒板栗之前在板栗壳上划开口子方便剥壳，板栗的口子开长点，吃的时候更好剥；
2、挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的；
3、进微波炉的时间要视板栗的大小和多少来定；
4、板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫 ， 要放至不烫手再吃 。
###其它资料参考###1、首先把栗子洗净 ， 然后用锋利的刀子把栗子底部割开，深度大概为5mm 。注意这点很重要哦 ， 千万不要偷懒 。
2、再次洗净，放在水里泡15分钟 。
3、用干净的布吸干水分 。
4、铁锅烧干 ， 倒入海盐 。
5、同时倒入板栗，千万注意要在盐冷的时候放栗子 。中火慢慢加热；用铲子翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀 。你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒 。
6、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；这个时候，撒一勺白糖下去，糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，很有路边糖炒栗子的香味呢！这时 ， 需要不断快速翻炒 ， 并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底 。
7、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟 。以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里 。
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