后，盛出备用 。
3、炒锅中倒入2大勺植物油，再倒入春酱炒约10秒钟 。
4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒匀 。
5、倒入清水大火煮沸后，改成小火把所有食材煮熟 。
6、倒入浓稠水淀粉煮约1分钟，至酱汁浓稠即可 。
7、将面条煮熟拌酱食用 。
###其它资料参考###韩式炸酱面的做法
材料：
洋葱，大葱，土豆，胡萝卜，角瓜，面条(粗细最好跟意大利面条spaggetti差不多),淀粉,黄瓜，猪肉or 牛肉-建议用猪肉.炸酱面sauce-在韩国超市叫真味醇酱.
放白菜也可.(鸡肉和茄子最好不要放,试过味道不咋地).
步骤：
1．准备材料,不喜欢吃肉的可以省,像俺做的.
做炸酱面的关键在于煮面和超酱料时的火候,先高火并在小火里炒酱料,由于料很惆多放油,习惯于做川菜湘菜的朋友们一般炒家常菜时放的油就够多的了,关键还是你要炒的量.
2.把能切的材料切成块，像做咖喱饭，公宝鸡丁的切法.黄瓜切成丝.
3.开始煮面，在开水里放面,开始起白色泡沫就放半勺盐,3滴香油（香油可?。┘颖渌蟮矫媸焱晡?为避免粘锅起白色泡沫时用筷子翻转面条.-放少量香油面会更劲道，不粘锅.
4.面熟好后在开水里洗面条,就跟兰州半凉面的做法相似.
###其它资料参考### 韩国炸酱面的正宗做法
很多人都以为炸酱面是我们中国特有的，其实在韩国也是有炸酱面的，下面整理了韩国炸酱面的正宗做法，希望大家会喜欢！
主料
去皮五花肉一块 鲜拉面一包
胡萝卜一根 夏南瓜一根
洋葱一个 土豆一个
春酱一包
做法步骤
1. 洋葱、瘦肉切碎备用 。
2. 油热后先炒瘦肉，炒时要倒入适量料酒 。
3. 加入洋葱与肉一起翻炒均匀 。
4. 倒入韩国春酱、适量盐、趟翻炒均匀 。
5. 酱做好了放到一边备用 。
6. 面条下锅煮熟 。
7. 煮熟的面条要过一下凉水 ， 会使面条爽口劲道，淋干水备用 。
8. 将之前做好的酱倒入面条中搅拌均匀 。
9. 美味炸酱面完成了 。
###其它资料参考###食材：花肉肉馅250g、胡萝卜1个 、土豆2个 、洋葱1个 、紫茄子1个 、黄瓜丝适量 、料酒2勺 、盐0.5勺 、油4勺 、冰糖适量 、春酱300g 、味精1勺 、白芝麻适量 。
做法：
1.五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟，将所有蔬菜切成小丁备用 。
2.锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制 。然后放入茄子，出香味后盛出备用 。
3.锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白 。加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜，土豆，茄子继续炒制 。
4.加入春酱 ， 翻炒均匀 ， 炒大概两分钟 。锅内加水，煮酱，加入冰糖，大概20分钟左右，出锅前可加适量淀粉勾芡 。
###其它资料参考###韩国的炸酱面做法
准备材料：黄瓜、时令菜、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等 。
调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
肉丁炸酱:先把上好的肉切成?。θ猓缓笥醚巍⒘暇啤?
淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少） 。
等油八成热后，先放些姜末 ， 再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱 。关小火，至酱稠了
加糖和牛肉粉
之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌 ， 搅到酱的颜色变成枣红色 ， 散发出香味，并开始有油析整个过程一般需要10~15分钟 。酱差不多熟时放上面的
青菜系即可 。
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