###其它资料参考###1、在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除，其虾线含有脏物且带有腥味 。
2、也可用盐水去腥，将对虾浸泡在盐水中2小时左右，这样能很好去除对虾的腥味 。
3、也可用酒去腥，在对虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右，能有效去除腥味 。
4、在用开水烫煮对虾的时候，可在水中放入一根肉桂，也能达到很好的去腥效果，这样既能去腥，同时也不会影响虾的鲜香 。
5、也可在烹饪对虾时，加入适量大蒜、生姜及大葱等 ， 也能很好的去除腥味 ， 同时还能增加食材香味 。
###其它资料参考###1 螃蟹怎么蒸不腥挑选螃蟹的时候要挑活的螃蟹 ， 活螃蟹更加的美味和健康 。在买回来之后清洗也是非常关键的一个步骤，可以先放在清水当中清洗，然后放上少量的香油，因为香油能够使螃蟹吐出更多的污泥 。
将葱姜切好备用 ， 将葱姜放到锅中，点火后将螃蟹放到锅里微微煮一下，能够去除一些杂质和污泥 。
将刚蒸完的过水的螃蟹取出来将螃蟹放到蒸屉上面，将备好的葱姜放到螃蟹上 ， 这样能够更好的去掉螃蟹的腥气 ， 在锅上蒸10分钟左右就可以了 。
2 吃完螃蟹手腥怎么办去掉手上的螃蟹腥味，可以用柠檬、牙膏或者白醋洗手 。
需要准备的材料包括有：柠檬、牙膏、白醋、容器、清水
1、准备2片柠檬 。
2、将柠檬皮放入水中 。
3、搓洗双手，然后用清水洗净即可 。
4、也可以在手心挤出适量的牙膏，用手搓洗 。
3 蒸螃蟹用凉水还是热水热水
蒸螃蟹应该用烧开的热水，因为开水蒸出来的螃蟹口感更鲜美 ， 如果用冷水蒸螃蟹的话，需要花费很长时间，螃蟹的营养也会流失，并且冷水蒸出来的螃蟹味道没有那么好 。蒸螃蟹时，需要用绳子将螃蟹绑起来，否则螃蟹容易爬出来 。放入螃蟹前可以添加一些调料，这样味道更加鲜美 。蒸螃蟹还是建议用热水下锅，这样才能让螃蟹肉质鲜美 。
4 螃蟹怎么做好吃又简单清蒸螃蟹1.先把2斤螃蟹准备好，处理掉螃蟹腮、螃蟹肠、螃蟹心、螃蟹胃，再刷洗干净，放入大盆中
2.再用棉线把螃蟹脚捆?。?再放入烧开水的锅里，隔水蒸熟，一般蒸一刻钟至二十分钟，蒸至螃蟹壳呈红色就表示熟了
3.再把酱油倒在小碟子里面，放入姜末和白糖，放入少许味精，倒入黄酒和麻油，拌匀，再准备另一个小碟子盛放醋
4.食用时直接用螃蟹沾调味料和醋食用即可 。
香辣炒蟹1.先把螃蟹不能吃的四个部分去掉 ， 再刷洗干净，之后用刀切成8块，放入盐，倒入料酒拌匀后腌制入味
2.之后把锅置入火中，倒入油，烧热后把螃蟹切口处沾一些淀粉，再放入油锅里面炸熟
3.再倒入适量油，烧至温热，放入干辣椒和花椒，翻炒出香味后倒入汤汁，烧一会后放入葱姜蒜
4.再放入海蟹 ， 放入味精 ， 倒入料酒 ， 放入海鲜酱 ， 烧两分钟后倒入水淀粉勾芡，滴几滴香油
5.倒入花椒油和辣椒油，最后撒些胡椒粉，翻炒均匀即可盛出 。
###其它资料参考###很多人都喜欢吃海鲜，但又觉得海鲜会很腥，下面分享几种海鲜去腥的常用方法 。
分享之前，先和大家普及一下：
首先大部分海鲜是没大多腥味的，有腥味的是因为海鲜不够新鲜，才要加很多佐料掩盖腥味！
其次就是有的海鲜确实有点腥的，这种一般多放点葱姜蒜就可以了 ， 没那么讲究的 ， 一般的虾和蟹是没什么腥味的 ， 海鱼的话像马鲛鱼和少部分深海鱼腥味重一点 。
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