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广式蒸米粉怎么做( 三 )

生活百科肠粉


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1、淀粉1000克 ， 甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵 ， 
辣椒酱100克 。
①将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再
加水拌和揉透 ， 静置2小时；
②将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；
③上笼后2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左
右 ， 出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可
。。。
广东的蒸肠粉 ， 是将大米磨成浆 ， 将米浆放在蒸笼，再加虾米、牛肉末，蒸大约二三分钟就可以了，然后沾花生酱、辣椒酱或者沙茶酱吃 ， 或者沾可能是用酱油、糖及香料配成的酱汁沾着吃 。
###其它资料参考###广东蒸米粉早餐
主料
河源霸王米粉4块（3人份）火腿肠3根时蔬菜适当米粉拌酱汁做法生抽2勺老抽2勺（可不加）蚝油2勺花生油2勺大蒜3瓣芝麻油1勺（可不加）
广东蒸米粉早餐的做法步骤
1. 全部材料合集！
2. 河源霸王花米粉，提前用冷水泡开泡软！最好是提前晚上泡，第二天就能蒸啦！
3. 猪肉选用里脊 ， 放一勺鸡精腌好，也可另外起锅炒更香…
4. 盘上抹点花生油，把泡好的米粉以及猪肉，再加上几片蔬菜 ， 隔水蒸十五分钟！这里可以随意加入自己喜欢的材料，要是有腊肉更美味！
5. 接下来就是做拌米粉酱料啦！剥3瓣大蒜剁碎，生抽、老抽、蚝油、花生油、各2勺，统统混合一起，喜欢香一点可以加一点芝麻油
6. 蒸好的米粉拌酱淋入混合均匀！

###其它资料参考###广式蒸肠粉的做法是比较简单的，你可以准备一个比较平的蒸笼，在里面刷上一层油，然后倒入准备好的米粉浆，就可以进行蒸制了 。在蒸熟之后，你可以撒上一些凉水，然后把肠粉揭起来，再切成一段一段的，拌入一些酱汁，就可以吃到美味的蒸肠粉了 。
广东蒸肠粉的简单做法是什么呢？
其实肠粉是广东人经常吃的一种食物，所以做法也是比较简单的 。你可以准备自己喜欢吃的内馅，比如说虾仁或者腊肠，然后把这些内馅加入到肠粉中去 。你还可以加入一些青菜，把青菜也蒸熟，这样也能让青菜比较好吃 。其一是蒸肠粉关键在于料汁，如果料汁不好吃的话，那么肠粉也是很不好吃的 。所以你一定要调一个非常好吃的料汁，这样才能让肠粉非常的好吃 。如果你不知道如何调料汁的话，你也可以在网络上学习一下 。
可以在肠粉里加入你喜欢吃的食材 。
在做好最简单的蒸肠粉之后，你也可以在肠粉中加入鸡蛋或者虾仁或者瘦肉，这样就能让肠粉更加好吃 。毕竟肠粉就是一种早餐，如果太少的话也会让人吃不饱，所以很多人都会在吃肠粉的时候加入一些配料，这样就能让肠粉更加饱腹 。在吃完肠粉之后 ， 你也可以吃一些小笼包或者凤爪 ， 也能让你吃得很饱，不会让你饿到 。如果你还支付宝的话，你也可以再吃一些粥或者吃一些其他的早茶，也是比较不错的 。
总结
【广式蒸米粉怎么做】在做广式蒸肠粉的时候一定要注意温度，不然就会让肠粉蒸不熟 。并且你还要把锅中刷入一层薄薄的油，这样才能让肠粉比较容易被揭起来 。在倒入肠粉液的时候一定要均匀地铺开，不然就会厚薄不均，也是很不好吃的 。

广式蒸米粉怎么做

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