###其它资料参考###推荐如下：一、剁椒蒸鸭血原料：鸭血，葱末，,红辣椒，食用盐 ， 香辣牛肉酱，酒酿，黑胡椒粉，植物油，味精
作法：
1.鸭血清洗，切成块 ， 加食用盐，黑胡椒粉，五香粉，酒酿腌渍30分钟；红辣椒清洗 ， 切圈 。
2.锅置火上，下油煮沸，放入葱末煸香，放入红辣椒圈，香辣牛肉酱炒出香味，加食用盐，味精调味品，盛出 。
3.将油爆好的调味料倒在鸭血上，上不锈钢蒸锅蒸10分钟出锅即成 。
二、韭菜炒鸭血原料：鸭血300克 ， 荠荠菜200克，盐，味精 ， 香油，植物油 ， 酒酿各适度
作法:
1.鸭血切长方型片，荠荠菜清洗切条 。
2.锅中添水烧开，放入鸭血焯透捞出 。
3.不锈钢锅给油煮沸，放入荠荠菜略炒，加上酒酿，放入鸭血，盐，味精爆锅均匀，淋香油就可以 。
三、鸭血豆腐汤原料：豆腐300克，鸭血250克，红辣椒 ， 葱末，盐，味精 ， 生抽酱油，香油，大骨汤各适度 。
作法：
1.将鸭血清洗，切成片；豆腐切成片；此外焯一下，捞出控干 。
2.火锅店添大骨汤烧开；放鸭血块，军工用褥子煮至漂起 。
3.放盐，味精，淋生抽酱油，放入葱末，红辣椒；待汤再开，起锅盛入圆碗内，最后淋入香油就可以 。
四、鸭血鲫鱼粥原料：鲤鱼250克，梗米，鸭血100克，葱段，姜片沫，盐 ， 味精，香油各适度 。
作法：
1.梗米浸洗干净整洁；鲤鱼清洗 ， 切一小块，和葱，姜，盐一同放入锅开关电源电路水适度，生火煮沸 ， 慢火将鱼煮至软烂 。
2.加上鸭血，梗米及适当的水，熬出粥 ， 再淋入香油 ， 撒味精就可以 。
五、麻辣鸭血材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒、盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油
做法：
1.鸭血洗净 ， 切小丁下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出 ， 沥干，放入碗中备用 。
2.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁 。
【刚杀的鸭血怎么蒸】3.将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可 。
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