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冰冻薯条需要多久

生活百科薯条

自制薯条要冷冻多久 掌握技巧吃到美味食物？自制薯条需要放在冰箱冷冻至少三个小时，但是不可以超过四个钟 。并不是冷冻越久越好，有些人可能会想着冷冻一个晚上隔天再起来弄，但你冷冻的时间过于长的话，达不到很酥脆的效果 。
不过在冷冻的时候要记得不要全部放在一起，不然薯条会结成冰变成一块一块的，很影响后期的工作 。你可以将它摊开放在盘子上，要留出一定的缝隙，然后用保鲜膜盖上一层即可 。
1、薯条入冰箱冻4小时左右可以炸 。因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰，薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉，不会变潮 ， 在油炸过程中不会散落掉，不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软 。
2、炸薯条一种土豆条的油炸速食 。做法是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛 ， 以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃 ， 吃时可蘸上番茄汁或椒盐 ， 甘香可口 。
###其它资料参考###1、速冻薯条要炸6分钟，肯德基、麦当劳的标准是炸6分钟为宜,因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰,薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉,不会变潮,在油炸过程中不会散落掉,不会粘连在一起而且容易熟,炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软 。
2、准备材料：超市购速冻薯条1包，食用油适量，盐适量，番茄酱适量 。
3、做法：锅入底油大火烧旺（油厚0.2-0.4cm），一大包薯条倒进去，锅铲不停的翻炒扒拉开，防粘黏，炸6分钟，炸到薯条酥脆即可，捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀 ， 再倒番茄酱在上面就可以吃了 。
###其它资料参考### 炸薯条的做法有很多种，不同的做法会有不同的步骤，有的做法是需要将土豆条放冰箱冷冻的 。那么炸薯条放冰箱冷冻几小时呢？下面让我们具体来看看吧！
炸薯条放冷冻还是冷藏炸薯条的做法是要将切好的土豆条，放到冰箱里面冷冻 。
之所以需要冷冻是为了让薯条吃起来更加脆，而且也能够吸收干水分，所以才会要冷冻一下，为了保证口感 。
炸薯条要冷冻多久一般是1—2小时左右 。
炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来 ， 方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆 ， 又不容易糊掉 。这样做只是做出完美炸薯条的一个方法，并不是独一无二不可代替的方法，我们可以通过其他方法达到相同的目的 。
炸薯条为什么要冷冻因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰 ， 薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉，不会变潮，在油炸过程中不会散落掉，不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软 。
炸薯条的做法1. 土豆削皮 ， 切粗条 。
2. 锅里加入适量清水 ， 烧开 。【这个时候可以把土豆处理一下:先用水淘洗几遍，把淀粉洗掉，再放入清水里 ， 加少许盐，泡一会 。】
3. 把土豆从水里捞出来，放入烧开的水中 。大火2分钟！千万不要超过3分钟！不然炸出来的土豆不会好吃的！【煮的时候可以在干净的盆里放入冷水】
4. 把煮好的土豆倒入冷水里，煮的水不要倒进去 ， 可以先用篮子把水流掉 。先在冷水里淘一下，再换一盆冷水(因为煮好的土豆是很烫的，所以水也就变烫了)，让它冷却一下 。
5. 用餐巾纸或厨房巾纸把每一根土豆条上的水擦干！一定要擦干！不然土豆会冻在一起！放入饭盒里，在冷冻室里冻2个小时左右，多少时间都可以，只要冻起来变硬就好

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