3.莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块 因为这样莲藕吃起来会比较粉粉的
问题四：干鱿鱼炖汤怎么去腥味鱿鱼头,嘴,眼睛摘出不要, 把处理好的部分入开水锅煮3分钟, 把水倒掉,
然后另添新水, 放入葱段,拍破的姜块, 干辣椒,洋葱,白酒或料酒, 少加一点米醋, 这些调料都是可以去腥提鲜的.
祝你烹饪愉快!
泡发方法
方法很简单：即将干鱿鱼放入温水中浸泡1小时，撕去外层衣膜，除去角内壳，将头腕部与鱼体分开即可
食用方法介绍
1、微波炉：直接就把鱿鱼干放微波炉(中温)5分钟就有香喷喷的烤鱿鱼吃了，这种吃法很新鲜，北海当地的人都喜欢这么吃 ， 一片片撕了放在盘子里，或者边吃边撕 ， 再然后边吃边看电视 。如果再加一瓶啤酒 ， 那么就一定是再爽不过啦~
2、烧烤：烤的鱿鱼干味道也一样棒!鱿鱼干烤的到微黄就即可..下酒好菜呀~
3、翻烤(用锅)：这种方法根本不需要任何技术 ， 只需调慢火慢慢烘就行啦，也不需要放油，但要看好你手中的鱿鱼哦，记住不时翻翻鱼身，让它平均受热，烘至微黄即可 。
4、直接泡好以后，可以直接用来炒菜
问题五：干鱿鱼汤怎么做好吃，干鱿鱼汤的吃法用料
主料：干鱿鱼一只、玉米2个
调料：鸡粉适量、橄榄油适量
做法
1.食材：鱿鱼干和玉米 。
2.将鱿鱼干洗净，用厨房剪刀剪成条 。
3.放入碗中，用清水浸泡1小时 。
4.将浸泡好的鱿鱼干和洗净的玉米放入隔水炖锅中，一次性加足清水 。
5.盖内盖 。
6.盖外盖 。
7.通电，选择快炖，炖2小时 。
8.炖到1:50分钟时，揭盖，放入适量的橄榄油和鸡粉调味，再继续炖到时间到 ， 即可断电 。
9.盛入碗中，上桌后就可享用 。
问题六：干鱿鱼煲什么汤好喝？鱿鱼莲藕汤???
问题七：鱿鱼干怎么做好吃 鱿鱼干煲汤鱿鱼干莲藕排骨汤
材料：一片小鱿鱼干、排骨、莲藕、花生
调味料；姜两片、带皮大蒜两瓣、花雕酒（料酒）、盐、糖
做法
1、鱿鱼干泡发，煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右 ， 然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用 。
鱿鱼干怎么做好吃 鱿鱼干煲汤
2、瓦煲加冷水（大约是炖好后的分量再加入三分之一的量）然后放入汆烫好的排骨、鱿鱼干和花生米、姜、蒜、中火煮开 ， 倒入料酒，放约4分之一茶匙的糖，盖上小火再煮30分钟左右 。
3、莲藕切块，冲水沥干，放入瓦煲，小火继续炖3~4小时 。
4、在关火前10分钟放盐调味 。
问题八：买了鱿鱼干，想来炖汤喝，不知道炖什么好鱿鱼干直接可以吃的，您还不如买新鲜的鱿鱼来炖汤，或者爆炒鱿鱼也好吃呀
问题九：怎么做好吃，鱿鱼干猪骨汤的家常做法鱿鱼干猪骨汤的家常做法
主料
猪骨
一条
鱿鱼干
一个
辅料
葱
一颗
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.猪骨洗净，煮出血水后倒掉水
2.鱿鱼干切小块
3.煲内重新加入水，放入鱿鱼干
4.盖上盖 ， 中火煮开 ， 小火煮1小时
5.撒入葱条，调味即可
问题十：鱿鱼汤怎么做最好喝香菇鱿鱼汤： 原料： 水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量 。做法： 1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下 ， 捞起沥干 2.香菇去蒂，洗净成片 。炒锅上火，放入猪油烧热 ， 加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒 3.注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片 ， 片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成 。
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