###其它资料参考###干鱿鱼汤的做法
1.先把鱿鱼泡泡水.去掉杂质后切成条状(因人喜欢的形状)
2
水开后把鱿鱼和白萝卜放进锅中.中火
3
看到白萝卜呈透明状.可调致小火
4.盛在器皿里.放上香菜.
鱿鱼酸辣汤
原料：鲜鱿鱼
香菇三朵，胡萝卜半根，蛋清一个
竹笋（?。┮桓?，姜丝多一些
调料：香醋两汤匙以上
胡椒粉两茶匙，盐，高汤，香油
做法
1
原料图,鱿鱼可以用身子，我买了一条 ， 身子被我红烧了，姜要多一点
2竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水 ， 姜切丝
3鱿鱼切细丝焯水，过凉
4
锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开 ， 下入焯水的材料二和三
5放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可 。
6喜欢酸辣口感的不妨试试！
###其它资料参考### 说到鱿鱼 ， 这是我们大家在生活中都很熟悉的食物了吧，我们大家都知道鱿鱼是很不错的一种海产品了 ， 而鱿鱼干我们也很熟悉了吧，这样处理的鱿鱼能保存更久的时间了，而且还可以烹饪成各种美味了 ， 把鱿鱼干炖汤吃就是很好的选择了哦，来看看吧 。
砂锅鱿鱼干
材料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面 。
做法：盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次 ， 使鱿鱼胀发均匀捞出 ， 用清水冲洗干净 。将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝 ， 姜葱洗干净拍松 。将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净 。砂锅中放清水1000克 ， 姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤 。锅内放鸡汤250克 ， 将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可 。
功效：经常的吃这道菜是很有好处的了，可以帮助我们人体补血益气 ， 对于身体比较虚弱的朋友们来说 ， 这道菜经常吃的好处就很多了，可以起到很有效的保健功效哦 ， 是我们大家要注意不能错过的美味食物了 。
白萝卜鱿鱼干汤
材料：白萝卜1个、鱿鱼干半个、排骨半根、芹菜1棵、盐1茶匙 。
做法：将白萝卜洗干净，去皮，切成大块 。将鱿鱼洗干净，用厨房剪刀剪成细条 。芹菜洗干净，切成末 。排骨切成小块，洗干净之后，放入沸水中稍微焯烫一下，然后捞出，冲掉浮沫 。将排骨放入汤锅中 ， 加入清水和鱿鱼丝，先用大火煮开 。放入白萝卜，再次煮开之后，换成小火煮30分钟 。调入盐 ， 拌均匀 。将煮好的白萝卜鱿鱼汤盛入碗中，撒上芹菜末即可 。烹饪小贴士鱿鱼干要先放入清水中泡软，方便烹煮 。
功效：白萝卜能助消化，增强食欲 ， 另外白萝卜的膳食纤维含量也比较丰富 ， 有益于肠道健康，预防和缓解便秘症状 ， 而鱿鱼干的营养价值是很丰富的了，我们经常吃是可以帮助我们的身体起到很强的补足作用的了，这对于我们现代人来说是很有意义的了 。
鱿鱼干这样的食物是大家都比较熟悉的了 ， 很多人在家里都是会保存一些鱿鱼干的了，而鱿鱼干最营养的吃法就是炖汤了吧 ， 我们上面就给大家推荐了几款鱿鱼干炖汤的吃法了 ， 我们经常这样吃对于身体健康很有好处哦 ， 大家不要错过 。
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