煮饭用什么锅好 ：
炆烧煲：这个可以煮汤、煮粥，很方便 。睡觉之前把米和水放内胆烧开一段时间大概15分钟，然后放到外胆，盖好，第二天就有软软糯糯的白米粥了 ， 温度问题也绝对适中 。
高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜 ， 一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂 。另外，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下 ， 水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常 。
电饭煲：所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝！不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，花点精力；可以开了后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了；还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间 ， 起床吃就正可口 。
电砂锅：所有材料放进去 ， 开始煮，煮粥大概两三个小时 。热粥的话要半个小时 。耗电大，时间长，不过营养安全 。5 砂锅：米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料 ， 再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝 。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香 。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢 。
在我们餐桌上的美味佳肴自然是少不了 ， 但是最不能缺的还是我们的主食米饭 ， 那么如何把我们的米饭煮得更加的香甜呢？接下来我就告诉你10个小妙招，让你成为煮饭高手 。
【用什么蒸饭最好吃】
1.把1克的茶叶用1000克的水泡开好四到九分钟，然后滤去我们的茶叶渣，将茶叶水倒入美军常规们吃就可以降温，支出来的米饭色香味营养俱全 。
2.在蒸制米饭的时候加一点醋，这样的话米饭不会有酸味，但是饭香就会更浓，而且这样煮出来的饭更容易保存 。
3.法陈旧的大米仙桃洗干净在水中镜后两个小时之后立杆在放锅中加热水，再加一勺猪油，再用旺火煮开之后转成小火焖至半个小时，如果用高压锅的话，我们只八分钟就可以熟了 ， 这样的米饭不粘锅而且香甜可口 。
4.米饭比较陈的时候，适当地放一点啤酒 ， 煮出来的饭如同新米一样爽口 。
5.用籼米煮饭可以再放里面加一小撮盐，再滴花生油，然后搅拌均匀 。
6.煮饭的时候往锅里加少量的食盐，能去除异味 。
7. 如果要把剩饭煮成稀饭的话，经常会煮得黏黏糊糊，如果在煮之前先把剩饭一起冲洗一下，就可以避免这种情况了 。
8.在炒饭的时候 ， 在锅里面加少许的酒 ， 炒出来的饭松散又好吃
9.煮饭的时候记住要用开水，这样米中的维生素就可以提高利用率 。
10.煮饭的时候注意让米在锅里变成一个斜坡状高处与水持平 ， 这样就可以煮出软硬不同的米饭，适合家里一家老小的口味 。
###其它资料参考###蒸米饭更好吃的小技巧，多放2味料，米饭粒粒分明 ， 又香又软
蒸米饭相信大家都不陌生 ， 我们几乎每天都要吃，每天都要做 。蒸米饭虽然简单，但是要想蒸出粒粒分明、又香又软的米饭还是比较难的，需要掌握一些小技巧 。很多朋友可能会想，蒸米饭需要什么技巧？不就是把大米洗了加水蒸就行了吗？其实不然，要想蒸出香软好吃的米饭，并不只是加水蒸那么简单 。
要想蒸出来的米饭更好吃 ， 就别只加清水，在水里多加2味料，蒸出来的米饭会粒粒分明，又香又软 ， 格外的好吃 。那接下来我就跟大家分享一下如何蒸米饭才能让米饭更加香软好吃 ， 一起来看一下吧 。
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