以前做菜没有拍照的习惯 ， 文字是亲身体验 ， 图片在网上扒拉出来的，图不配文，将就着看 。
砂锅一个
五花肉一块
老抽 ， 生抽
红糖
葱姜蒜
我用的香料有 桂皮 ， 香叶，八角，草果，甘草，小茴香，白豆蔻，陈皮 ， 丁香，良姜 ， 山奈 。
五花肉洗净 ， 切块
砂锅中加水，放入葱姜蒜，煮沸之后，把切块的五花肉放入 ， 小伙煮，期间把白沫捞出 。倒入老抽 ， 生抽，加入红糖 ， 煮10分钟 。然后加入准备好的桂皮，香叶，八角，草果，甘草 ， 小茴香，白豆蔻，陈皮，丁香，良姜，山奈 。
小伙煮3个小时，然后捞出，即可食用 。切片之后，站点蒜酱，辣椒酱，味道更好 。
每一种香料不要太多，每一种捏一点，或捏一块一个，即可 。
什么香料入肉最香呢？下面有福丙.立烹肉来带大家了解一下吧~
首先要明确“香料”的范围 。一般来讲，香料属于调料的一部分 ， 为便于表述，本答把香料理解为调料 。
其次，题主是想要肉香还是调料香，也就是想吃着香还是闻着香 。想要肉吃着香，香料要尽量少放，包括品种和用量 。
一、香料的作用
基本上就两大作用，去异味，增香味 。其它的都是胡扯，什么益气补血，什么止咳化痰，一些香料本身就是中药 ， 若想达到中药的疗效，香料的使用量会使您怀疑人生！
二、因肉制宜，与肴俱进
普通话的意思就是，不同肉类要使用不同的香料，不同的烹饪方式也会用到不同香料 。
（一）家庭常用肉类及基础香料
1.猪肉 。对中国人来说 ， 猪肉算是所谓异味最轻的肉类了 。因此，猪肉可以搭配几乎所有的其它食材 。大家一定都吃过木须肉 ， 食材一般都是猪肉的，从未见过牛肉或羊肉的 。所以，烹饪猪肉所需的香料是最少的 。基础香料主要有葱、姜、酒（黄酒、料酒）、五香粉（十三香）等 ， 主要作用就是去腥提鲜 。
填空题
大金链子小手表，一天三顿吃
烧烤料:孜然，必燃是经常吃到的，入味最重的料啦 。
中餐炖汤烧菜等配料讲究比较精细 ， 分门别类考究多，我就来点简单暴力的 ， 好做又好吃...
入肉最香的三大暴力香料 ， 咖喱，孜然，黑胡椒，把炭放在一边单独说 。
让肉入味最简单直接的烹饪方式就是烤...如果提前腌制一下的话，味道会更明显 。
1、街头烧烤，最喜闻乐见的烤肉方式，经典的木炭烟熏味和孜然粉味的组合 ， 加辣椒味道会更重，缺点也非常明显，不 健康，木炭烟越浓味越“香”，而且经常会遇到不新鲜的肉，很多店家会提前腌制 ， 下重料掩盖，很多人爱吃袋装的烤肠和里脊肉 ， 便宜又量大，加了重料吃着爽，但那些肉的来源嘛，红彤彤 ， 粉嫩嫩...大家都懂...我已经不想去追溯了......重盐吃多了本身也不好，现在已经不怎么吃这种烧烤了...
便宜又量大 ， 小本创业不二法宝~少年你还吃么...
肉本身的质量好，加上香料入味，烤制的火候到位，才能有最完美的舌尖体验，三位一体 ， 缺一不可，作为一个越来越挑剔的吃货 ， 基本已经很少吃街头烧烤，但正宗的新疆羊肉串除外，去不了新疆，找到好点的新疆菜馆也完全没问题，那是真的做到了三位一体，肥瘦相间的新鲜羊肉，看上去就饱满鲜嫩，可以提前腌制，也可以直接撒料，每次看到羊膘烤至半焦干的金黄色时，啧啧啧...健身房充值又白给了...
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