四、喝甘甜回长绵
喝的时候,针对茶品是否回甘、气韵是否绵长、温润滑口等,来判断自己可不可以入手这饼茶 。
五、先梳理后下手
上述条件成立,就可以将茶买下来带回家,但是买之前要弄清楚相关的保障、价格是否合理以及花钱买茶的目的,再将自己梳理一遍,确定了,就放手去买吧!!
六、深藏控温
普洱茶要买回家了 , 可以该怎么保存呢? 一般自己家里无仓库的朋友,掌握常温、低湿、通风、无日照、无异味等基本要素便可以了,而就像有认证酒窖一样,普洱茶最好是放在有温湿调控、监控管理的标准仓储,对于普洱茶日后饮用及收藏才会更加分 。
总结来说 , 挑选普洱茶可以由“四要诀”与“六不政策”入手:
四大要决:
一清:闻其味味道要清,不能有霉味
二纯:辨其色茶色如枣,不能黑如漆
三正:存其位存放干仓,不可位潮湿 。
四气:品其汤回味温和,不可味杂陈 。
六不政策:
一不以错误年代为标竿 。
二不以伪造包装为依据 。
三不以深浅汤色为借口 。
四不以添加味道为假象 。
五不以霉气仓别为号召 。
六不以树龄叶种为考量 。
综合以上方法挑选出的普洱茶,一定能泡出一杯色泽、口感、味道都上乘的好茶,堪称茶中极品,再也不被市场中滥竽充数的次等茶叶所累 , 真正品尝到茶叶的悠香之意 。
###其它资料参考###购买普洱茶,首先应进行视觉辨别 。
不论是何种形状的普洱茶 , 茶叶的条索、条型都应完整,老叶看上去显得粗大,嫩叶显得较细 。
如果一块茶砖或者茶饼,外形上看不出明显的条索,而是由细、碎的茶片组成 , 这种茶砖或者茶饼往往是低档品 。
即使是条索完整的,也可以根据条索的颜色,来对茶叶的品质进行初步的判断 。
一般来说 , 新茶品如果加工时经过重度渥堆发酵,茶体呈现的颜色为栗黑色甚至接近黑色;中度渥堆发酵的茶呈现深栗色;轻度渥堆发酵的茶呈现栗红色 。
通常,茶身整体呈现的颜色会随着茶品的后续转化过程而变化,从时间上来看 , 如果不受潮,出厂的时间越久,茶体的颜色就会越深,但是存期在60年以上的老茶,也才呈栗红色,而事实上,这样的茶品目前市场上已经很少了 。新制的普洱紧压茶,会显得结构紧密,而陈化多年的普洱茶则会因与空气的长期接触而氧化,茶饼显得疏松一些 。
如果是普洱散茶,外观可从条索、色泽、整碎、净度四个方面进行判断 。
条索是看其松紧厚实程度;整碎主要看匀齐度,看其上中下三段茶比例搭配是否适当;净度则是看其含梗量的多少 , 看含芽叶的多少;色泽要看色泽变化的程度,看色泽深浅程度 。
而在这几个方面,最重要的是看色泽 。色泽是褐红(或带灰白色)为好,发黑或花杂、枯暗意味着发酵不好 , 品质较差 。色泽一致,表示发酵均匀 , 品质好 。通常,高档的普洱茶外形金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽、调匀一致 。
不过判断普洱茶的优劣,靠的是内外兼顾 。
既要充分观察普洱茶的外形,更要通过内质的品评来判断 。
通常的检测方法是观其汤色,嗅其气味,尝其滋味 , 视其叶底 。
先是观其汤色,在品茗之前,我们首先可以通过视觉对其茶汤进行判断 , 好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,清澈见底,色泽明亮剔透 。如果茶汤发黑、发乌或者显得浑浊,则品质欠佳甚至劣变 。
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