###其它资料参考###羊血这种东西相信很多人都没有吃过吧 ， 这种东西只有在农村自家养羊的情况下才会迟吃到，所以大家可以要了解羊血营养价值以及制作方法 。羊血是可以用与炒洋葱、韭菜等蔬菜类的，但是要注意养血先让它凝固之后在用于翻炒 ， 我们可以将养血放进清水中浸泡一个小时，然后在将洋葱切块 ， 最后将这两者放在一起翻炒 。
洋葱炒羊血
主料：羊血400g，洋葱300g
辅料：油适量 ， 盐适量，郫县豆瓣酱适量，玉米淀粉适量
做法：1.羊血买回来后在清水中浸泡1个小时 。
2.洋葱切大块 。
3.洋葱切成大块后在热水用灼烫一下捞出泡在水里 。
4.锅中热油爆香葱姜后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味 。
5.把羊血沥干水分倒入锅中 。
6.把洋葱倒入锅中翻炒 。
7.倒入少许开水 。
8.调一勺水淀粉慢慢倒入锅中搅拌均匀即可 。
小贴士：羊血的营养价值很高 ， 我们常吃羊血不但能够补充身体需要的营养而且还有食疗的功效呢，羊血能够活血和补血，所以很适合血虚和出血的病人 。虽然羊血的主要成分是水 ， 但其营养还是不可忽视的 。羊血里面主要含有各种蛋白质、磷、钙、胆固醇 。蛋白质包括血红蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等 。这些营养物质是人体正常运作所需要的物质 。动物血中含有丰富的铁元素 ， 怀孕初期吃羊血可以帮助孕妇补充铁质 。羊血还有活血、补血、上血化瘀之功用可用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下 ， 可解野菜中毒 。
###其它资料参考### 羊血是日常生活中比较常见的一种食材，很多人会购买一些羊血回来自己制作，适当的吃一些羊血对身体健康有很大的帮助，但是如果你的制作方式不正确，可能味道就不会那么好 ， 还会有一股腥味，所以今天就给大家介绍一下羊血怎么做味道更好 。
蘑菇羊血汤
大家可以准备一些新鲜蘑菇，准备一些羊血，先把新鲜蘑菇清洗干净，然后再切成两半 ， 把切好的蘑菇放到碗里面备用，把羊血块洗净，入沸水锅氽透，捞出 ， 切成2厘米见方的块 。炒锅上火 ， 放植物油烧至六成热时，放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸 ， 放蘑菇，拌和均匀，再用小火煮30分钟 ， 放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可 。羊血可以帮助治疗女性产后余血不止 。
羊血豆腐汤
需要准备的食材有豆腐，羊血 ， 还需要少许鸡精 ， 盐 ， 八角 ， 香菜，生姜，大葱，把羊血清洗干净以后切成块状 ， 把豆腐也切成块状，大葱切段，生姜切片 ， 香菜切成段，锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开，水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫 。之后再加上羊血煮一会，再加盐和鸡精进行调味，后再撒上香菜段就可以了 。羊血可以治疗人的贫血，它能提高人体的造血能力 。
辣椒炒羊血
需要准备一些红椒 ， 柿子椒 ， 准备一些羊血 ， 再准备少许调味油，大蒜，生姜以及食盐 。先把青椒以及红椒清洗干净，然后再把羊血冲洗一遍，再把青椒红椒切好，羊血也切成长条形，坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒，将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒 ， 洒上适量的盐，继续翻炒后起锅 。羊血中含有大量的血红蛋白和血清白蛋白 ， 人体吸收这些物质以后可以让血红细胞活性增加，能有效预防和缓解贫血 。
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