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羊蝎子可以放什么蔬菜( 三 )

生活百科羊蝎子


4.购买羊蝎子时，请让卖家帮忙剁成小块 。自家那种弱不禁风的薄片刀 ， 肯定完成不了这项重任 。
5.孜然和白胡椒粒，千万别忘记放 ， 它们都能很好的去除羊肉的腥膻气味 。
6.炖肉 ， 要用中小火，这样炖出来的肉才会香 。盐不要过早的放入 ， 否则，肉质会发紧，不易炖烂 。
7.做好的羊蝎子 ， 也可以放在锅中，继续在电磁炉上加热，吃过肉骨头后，用锅中的汤，涮制其他你喜欢的东西，比如：羊肉片，白菜，豆腐，粉条，菌类 ， 土豆
###其它资料参考###羊蝎子和萝卜一起炖，肉质细腻，汤鲜味美 ， 好吃不腻
食材准备
长白萝卜半根、羊蝎子1斤、生姜1块、花椒 适量、大葱 半根、蒜头5瓣、香叶5片、干辣椒5个、桂皮1块、八角2个、老抽 适量、生抽 适量、盐 适量
羊蝎子炖萝卜的烹饪过程
1.羊蝎子洗净、焯水，萝卜切块备用 。
2.将大葱、姜、蒜头，八角、桂皮、辣椒、花椒、香叶准备齐全 。不吃辣的可以不放辣椒 。
3.锅内下少量油烧热后将香料倒入 ， 煸炒出香味 。
4.下羊蝎子略煸炒 。
5.将萝卜和羊蝎子一起倒入炖锅内，加入没过食材的水，开大火煮开后转小火炖煮至少1.5个小时，最后用盐调味 。
6.如果喜欢红烧的也可以在加水的时候加入适量酱油和两颗冰糖 。
###其它资料参考###羊蝎子炖胡萝卜山药好吃 。
胡萝卜山药羊蝎子煲，炖好后汤汁基本上变浓稠，羊蝎子和配菜分别软烂入味，直接吃或搭配米饭一起吃都不错 。
准备食材：
羊蝎子4大块、胡萝卜2根、干香菇10个、紫皮洋葱半个、山药半根、干红辣椒3个、香味2片、八角1个、桂皮1小块、开水适量、盐适量
制作方法：
1、 羊蝎子清洗干净后，焯水捞出备用
2、焯水后的羊蝎子装入炖锅中，加入洗净切片的紫皮洋葱、提前浸泡过的干香菇、山药、干红辣椒、香味、八角、桂皮和适量开水大火煮开后，改小火慢慢炖
3、胡萝卜去皮洗净后切滚刀块
4、炖45分钟左右后加入胡萝卜，待胡萝卜熟透时关火出锅，出锅前15分钟加盐调味
小贴士：
1、羊蝎子炖的时间建议久一些 ， 时间短不易脱骨
2、喜欢吃涮锅的，适当增加水，羊蝎子炖好后，放火锅锅里一边吃一边涮其他配菜

###其它资料参考###配白菜 ， 粉丝营养价值最高 。因为白菜，粉丝里含有有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，正好与羊蝎子相匹配 ， 作用相同，共同促进人身体发展 。
羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。
羊蝎肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；

羊蝎子可以放什么蔬菜

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