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竹笋干可以放多久

生活百科笋干

竹笋干可保存多久？竹笋干可保存多久，很难说，看保鲜处理工艺，一般分三个月、六个月和一年，当然了，这只是明面上的保质期而已 ， 如果包装得好，竹笋够干燥，可能放两年都不坏，所谓的不坏只是指不发霉变质，但是随着时间过去，竹笋会发黄甚至发黑，口感没有原来的好 ， 就算细菌含量依然达到使用标准，但是在口感和鲜味还有营养上来说已经失去了食用的意义
竹笋是南方常见的一种食材，因其有肉质肥嫩且含有丰富的蛋白质常备人们制成笋王使用，那么笋干的保质期是多久？ 湿的笋干如何保存？下面我就为大家——讲解，希望对大家有所帮助 。
笋干的保质期是多久笋干可留存多久，要看保鲜处理工艺，通常分三个月、六个月与一年，这仅是明面之上的保质期而已，假如包装的密封性好竹笋的干燥性强，放两年也是可以的，但仅仅也只是不发霉变质，一旦时间过长竹笋不仅会发黄甚至发黑 ， 口感与原来相比也会差很多 。
湿的笋干如何保存1、封藏将湿的笋干装入双层不透气的塑料薄膜袋后 ， 将袋口扎紧 ， 或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处 ， 可保鲜25天左右 。
2、沙藏在箱内先铺一层较湿的黄沙（不沾手为宜） ， 然后将好的笋尖朝上排列在箱内，然后再用黄沙将笋埋起来，拍实后置阴凉通风处，这样可保鲜40天左右 。
3、蒸制将冬笋去壳切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干 。这样可保鲜1～2周 。
自制笋干教程①、将采挖好的竹笋去壳（小竹笋不用切、南竹笋由于较大不好下锅，可以切半或者切成大块）
②、将去壳的竹笋直接冷水下锅（水没过竹笋即可生火）
【竹笋干可以放多久】 ③、这里特别要注意的就是火候（大火将水烧开即可关火，关火后等20分钟即可捞出）④将煮熟的竹笋晒干即可成为笋干

###其它资料参考###1、笋干泡发后可以放三天左右 。
2、笋干是需要泡发后才可以做菜吃的，一般我们可以用热水或者凉水浸泡，如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行 。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可 。用凉水浸泡可以放三天左右，如果是放入冰箱冷冻，保存的时间要更长 。
###其它资料参考###红烧笋干只能放半天 。
笋干泡发后可以放几天笋干泡发后可以放三天左右 ， 但是一但做成了红烧笋干 ， 常温条件下只能放半天，如果是冬天的话，那估计最多也只能放一天左右 。
###其它资料参考###1、笋干可将其根部朝内放入保鲜袋内 ， 挤出袋内空气后扎紧袋口，再放入冰箱冷藏可保存一个月左右 。
2、此外也可在笋干表面没有水分的情况下装入保鲜袋内，挤出空气并扎紧袋口后放入冷冻层，通常可以保存三四个月甚至半年 。
###其它资料参考###1、冷藏保存 。笋干可以放入冰箱冷藏保存 。将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将笋干放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右 。
2、冷冻保存 。笋干也可以放入冰箱冷冻保存，在保证笋干表面没有水分的情况下，将笋干装入保鲜袋内并扎紧袋口，之后放入冰箱冷冻层可以保存数月之久 。
3、置阴保存 。此外也可以将笋干放在阴凉、干燥、通风的地方保存，笋干也能在很长一段时间内不出现变质的现象，因为笋干这类干制品本身就不容易变质 。
###其它资料参考###1、采用真空包装或密封包装 ， 然后存放于阴凉、干燥库里即可 。

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