羊肉和什么鱼一起吃吗 _羊肉

羊肉和什么鱼同煮最好吃？？

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羊肉和河鲫鱼同煮最好吃。
河鲫鱼一条，羊肉半斤，葱，姜，盐，料酒做法。
2.羊肉切成合适大小。
3.河鲫鱼去除内脏，另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉，如果不切掉，做出来的鱼会有一股土腥味。
4.炒锅加油，下葱，姜及羊肉炒，喷料酒。再加水烧沸，同时，旁边另准备锅，放油，将鲫鱼两面煎黄，鱼煎好了，羊肉汤锅里的水也已经沸腾了，将鱼倒在羊肉汤锅内。(河鲫鱼要放入沸水中，这样烧出来的汤是奶白色的。)
5.汤锅离火前加适量盐就可以了。
6.可以加点香菜，喜欢吃辣的加些辣酱。
营养价值：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

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问题一：饮食常识：羊肉和鱼能一起吃吗？羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。那么羊肉能和鱼一起吃吗?肉和鱼同吃一般没有影响鱼跟羊组合起来就是“鲜”，其实羊肉跟鱼一起吃一般不会有不良影响，而在陕西一带，更是喜欢把鱼和羊肉一起煮汤，味道也是相当鲜美的。鱼腹藏羊肉的做法主料：鲜鲤鱼700克，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，黄瓜20克调配料：红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，醋、糖各20克制作方法：将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。特点：这个菜是山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，烤制而成。成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。羊肉不能和什么同食? 1.不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。2.忌与茶同食茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。3.忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。4.部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。5.不宜与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火” 。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。温馨提示：看完本文之后，相信您对羊肉和鱼能一起吃吗的问题已有所了解。一般而言鱼可以跟羊肉同食，而且山东名菜鱼腹藏羊肉色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常，您不妨试试哦。精彩推荐：饮食常识：喝中药能吃驴肉吗？>>狗肉上火吗？性味温热容易上火>>