羊肉和什么菜包水饺好吃 _羊肉

羊肉加什么菜包饺子好吃？

文章插图
羊肉加胡萝卜包饺子好吃，羊肉在绞碎之后，会有一些羊油，虽然搅拌在馅料里，但吃着尽显油腻，胡萝卜里面的胡萝卜素是动物性脂溶性的，它能发挥巨大的作用，将油脂吸收的更好，冬季多吃羊肉，不仅增加人体的热量，还能抵御寒冷，现在开始准备，最好的蔬菜就是胡萝卜。
羊肉大葱馅水饺，还记得北方的章丘大葱吗？葱白很大，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，就好像专为羊肉而生，用一比一的比例搭配起来，放点花生油，那味道别提有多鲜美了，葱还能去除膻味，香而不腻，这两种料组合在一起，别有一番滋味儿。

文章插图
羊肉配茴香的最好吃。
主料：羊肉400克、面粉500克、茴香400克。
辅料：葱2棵、香油1勺、盐适量、料酒适量、蚝油适量。
步骤：
1、这是茴香菜，北方常见的蔬菜，洗干净控水。
2、把处理好的茴香菜直接细切，切碎，这菜最省事了，不用剁，切碎就好。
3、羊肉剁碎成泥状，香葱切碎。夏天，选择吃羊肉用比较瘦一点的，这样不用摄入过多的脂肪。
4、羊肉和葱内放入蚝油1勺、盐2小勺，料酒1勺，食用油3汤勺，顺着一个方向搅拌均匀。
5、放入切碎的茴香菜继续拌匀成馅。这时候在淋入点香油提味。
6、面团要提前和好哦，醒着，先做好了，面也就好了，分成小面剂子，擀饼。
7、包成饺子，肉馅饺子稍微做小一点，这样利于煮熟，免得馅太大煮不透。
8、最后煮饺子，水烧开下锅，再次烧开后淋入半小碗冷水煮克，这样反复三次，看到饺子都浮在水面上，鼓肚的样子就好啦。

###其它资料参考###大家好，我是她说美食，很高兴来回答这个问题：咱们平时经常吃羊肉，羊肉有膻味，属于温性食物，咱们平时包羊肉饺子都会有些配菜，这样不仅可以减少羊肉的油腻感，而且还可以丰富饺子的口感。
【羊肉和什么菜包水饺好吃】我个人认为羊肉饺子配一下几种蔬菜口感上是比较好的：
第一，羊肉萝卜馅。羊肉和萝卜绝对是好搭档，不论是白萝卜还是青萝卜，羊肉属于温性，萝卜属于寒性，他们搭配起来还可以避免多食用羊头上火，而且羊肉与萝卜搭配吃起来基本上没有膻味。
第二，羊肉大葱馅。羊肉大葱馅的大葱最好用章丘大葱，章丘大葱水多，味甜。一比一的比例搭配起来，放点花生油，那味道别提有多鲜美了。
羊肉饺子要想不膻而且鲜嫩多汁很简单，只要配搭好了配菜，掌握好了调馅的窍门，你一样可以做到。下面，我就以羊肉青萝卜馅为例，给大家分享一下我是怎么做的羊肉水饺。
【所需食材】：羊肉萝卜葱花椒食用油盐生抽面粉
第一步，先准备花椒水。锅中加入水加入花椒煮开，捞出花椒不用，葱切末，萝卜擦成丝，然后切碎。
第二步，和面，饺子好吃很大程度上跟面和的好不好有关系，把面粉加入盆中，加入温水和成面团，多揉面，让面表面光滑，盖上保鲜膜醒10分钟。
第三步，把羊肉剁成馅，剁的尽可能碎一点。然后加入食用油、盐、蚝油顺着一个方向搅拌上劲，一边搅拌一边加入花椒水。然后加入葱末、萝卜碎搅拌均匀。