蛋糕不放冰箱能放多久 只能管几天
蓝莓芝士蛋糕的做法
蓝莓芝士蛋糕是一种口感香甜，颜色略微深沉但给人美感的蛋糕，经常配有蓝莓、紫葡萄等水果作为点缀 。先来看看制作蓝莓芝士蛋糕需要什么材料吧 。
材料：奶酪250g 芝士粉40g 原味酸奶1杯 面粉30g 鸡蛋2个 蓝莓酱120g 糖100g
1、把奶油奶酪从冰箱拿出来 ， 用常温去软化它，软化之后放入准备好的糖，均匀搅拌，糖比较难化，所以一定要搅拌久一点才会均匀 。
2、加入一杯原味酸奶，继续搅拌到均匀为止 。
3、轻轻打破两个鸡蛋，记住一定不要在鸡蛋液中留下鸡蛋壳，不然突然吃到了就会给蛋糕打低分的 。两个鸡蛋要分别打，跟奶酪搅拌均匀之后 ， 再打另外一个，继续搅拌，每次大概搅拌2分钟就好了 。
4、拿另外一个碗，或者别的东西，面粉和奶酪同时搅拌大约2分钟，均匀就好 。搅拌均匀之后加入蓝莓酱，继续搅拌直到均匀 。
5、将混合了鸡蛋的奶酪和混合了面粉蓝莓的奶酪倒在一起 ， 搅拌5分钟，均匀就好 。
6、搅拌均匀的面糊就可以装入模型里了，看个人喜欢什么样的就选择什么样的，有独特造型的会很有情调 。静置3分钟之后，开烤箱预热180度，然后用蒸焗法烘烤1个小时 。
7、时间到之后打开烤箱，30秒之后再关上烤箱的门，放置一个小时 ， 凉了之后就可以放到冰箱里了 。
8、吃之前，在蛋糕表面抹上蓝莓酱就好了 。
###其它资料参考###各种蛋糕胚的保存方法及时间大家都知道，蛋糕成品都是由蛋糕胚加上奶油或者夹馅，来制作的，蛋糕胚和蛋糕成品的保存方式和保质时间是完全不同的 。蛋糕裸胚，常见的有这么几种：戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、磅蛋糕胚 。戚风蛋糕和海绵蛋糕因为水分含量比较大 ， 需要在烘烤之后常温放凉，等待内部敞出热的水汽、完全冷却到常温之后，用保鲜膜包严实进行保存 。可以放冷藏，保存时间为三天，如果想要时间更长，可以放冷冻 ， 食用的时候解冻依然可以保持柔软湿润的口感，可以保质1周 。
戚风蛋糕裸胚：当然还会有其他一些形式，比如杯子蛋糕裸胚、蛋糕卷裸胚等，只是形式不同罢了 。磅蛋糕，由于水分含量比不上前两种，因此要趁蛋糕还温热的时候刷一层糖酒液，起到保湿和让蛋糕风味更丰富的作用 。磅蛋糕需要回油 ， 一般冷藏三天之后食用是最佳的口感 。由于磅蛋糕含油量较大 ， 因此保存的时间会比前两种更长一些，冷冻可以保存2周甚至更长的时间 。
各类成品蛋糕的保质1、最最常见的就是我们熟知的生日蛋糕了 ， 生日蛋糕是在蛋糕胚的基础上，加上搅打奶油（或者奶油霜） ， 和新鲜水果（或者果酱、水果罐头）的夹馅 。打发过的奶油，保质期就相当短了，在冷藏的温度下（0-4度），也极其容易发生变质，以及口感变差 。生日蛋糕不能放置冷冻保存，温度高了也会发生融化，所以只能存放于冷藏室 。基于口感的原因，建议在当天食用完毕，最多最多两天，第三天就算没变质，也真的不好吃啦 。
有些朋友可能会说，自己买的生日蛋糕温度高也不变形，是什么原因呢？如果价格特别便宜的话，有可能是使用了植物奶油，植物奶油比动物奶油的塑性能力要好得多，且在温度高的时候也不易融化 。为了大家健康着想还是少吃植物奶油为妙 。右边那碗颜色雪白的是植物奶油：当然，除了生日蛋糕，一些蛋糕切块、盒子蛋糕、奶油蛋糕卷切件等，也都是相同的保存方式，也需要大家尽快使用，最好不要超过一天 。
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