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艾米果是用什么做的

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艾米果是哪里的特产呢？艾米果的用粉比例是多少？？【艾米果是用什么做的】艾米果是赣南 ， 赣北等地的特色小吃，做法比较独特 ， 主要原材料是米粉和艾草 。特别是在春季的时候 ， 人们喜欢吃艾米果 ， 阳春3月艾草已经长出来用这种美食制作小吃是比较诱人的 。
客家人是喜欢吃艾米果的，也喜欢用这种食物去招待客人，看起来是比较光滑的 ， 而且颜色特别好看 ， 这种小吃颜色一般是翠绿色的 ， 闻起来清香扑鼻 。口感也是比较独特的，虽然比较香，但是会有一丝丝苦味在里面，整体给人的感觉就是比较柔和，但又有一些任性，吃这种食物不会感觉到特别的腻，所以风味比较特殊 ， 可以帮助人们温胃暖肺 。是一种保健食品，所以吃一些这样的食品对身体是有好处的 。
很多地方会叫这种食物，艾米果有的地方也会叫艾叶果 ， 都是同一种食物，外表是比较光滑的形状，一般是汤圆的样子或者是饺子的形状 。做这道美食要有合适的比例，面粉与艾草的比例为3:1 ， 才能够将这种美食做出来，因为艾草有一种苦涩的味道，如果放的太多会影响整体的口感，所以多放一些面粉才能将这种香味制作出来 。
艾草也是一种草本植物，跟一些野菜是一样的在田地里生长叶子是翠绿的，颜色也是比较清香 ， 不仅可以用来吃也可以用来泡脚，所以艾草的功效是比较多的 。这道美食的制作方法也比较简单，需要准备的原食材就是艾叶和米粉，提前将准备好的艾叶和米粉混合在一起，用3:1的比例，然后放进一个干净的容器中边加温，水边搅拌这样的面团是比较香的 。然后就可以准备一些调料 ， 将艾米果制作出来是非常有特色的，一般加一些醋或者是蒜就着吃，味道会更香 。
艾草叶米果当然是用糯米粉做 。
它是广泛流行于江西遂川、赣州、永新等地的常见地方小吃 。用煮过的新鲜艾叶配糯米粉揉制外皮，包馅后蒸制而成 。
常见形状有饺子状，三角状，圆饼状等 。一般在产出新米或家人团聚时 ， 全家人一起制作，有家庭和睦团圆之意 。具有滋补、缓解脾胃虚寒、缓解尿频、镇静、镇咳平喘的功效 。
1、滋补
艾叶米果具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2、缓解脾胃虚寒
艾叶米果适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
3、缓解尿频
艾叶米果有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
4、镇静
艾叶可用来调经、止血、安胎 。艾叶还具有抗菌杀毒的作用，可以止咳平喘、镇静和抗过敏 。
5、镇咳平喘
艾叶中除了含有挥发油之外，还含有黄酮、多糖、微量元素及其他有机成分 。在药理方面的作用主要表现为抑菌杀菌、镇咳平喘、祛痰、抗过敏、止血、增强免疫力的作用 。
营养价值
艾叶米果是一种营养价值很高的食物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等，为温补强壮品 。艾叶米果含钙高 ， 有很好的补骨健齿的作用 。艾叶米果富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作用 。艾叶米果有收涩作用，有抵御严寒、为身体增加热能的作用，也可以治疗气虚所致的出汗多、气短症状 。艾叶米果与红枣一同食用，可用于胃寒痛、胃溃疡及十二指肠溃疡的辅助治疗 。艾叶米果可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状 。

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