2、大蒜中的活性化合物可以辅助降压
脑梗死和心脏病已成为我国人群的首要死因，而高血压是这些疾病的最重要的危险因素，人体研究发现，大蒜补充剂对降低高血压患者的血压具有重大影响 。
3、大蒜有助于改善胆固醇水平，可能降低患心脏病和脑梗死的风险
研究表明，对于那些患高胆固醇血症的人，长期吃大蒜补充剂似乎可以降低总胆固醇和（或）低密度脂蛋白胆固醇水平的10~15％ 。
甘油三酯也是心脏病和脑梗死的另一个已知危险因素，但是大蒜似乎对甘油三酯水平没有显著的影响 。
4、大蒜含有抗氧化剂 ， 可帮助预防老年痴呆症
研究已证实，自由基的氧化损伤会导致细胞受损，人体衰老，而大蒜中含有抗氧化剂，可抵抗氧化损伤，清除自由基，起到抗衰老的作用 。
5、大蒜可能有助于长寿
大蒜有抑菌和杀菌作用，可以抵御感染性疾病也是一个重要因素
6、大蒜似乎可以改善骨骼健康
大蒜可以通过增加雌激素水平来最大程度地减少骨质流失 。
要提醒大家的是，虽然吃大蒜好处多，但是大蒜毕竟只是一种食物，对健康和疾病的作用有效，不能替代药物，也需谨慎对待 。
02适量吃大蒜，可以养肝？
大蒜对肝脏有保护作用 。肝脏不仅是人体最大的消化器官，也是最强的解毒器官，肝脏一旦受损害，将会对机体带来一系列病理变化 。
大蒜是解毒防腐的良药，其解毒作用，不仅能阻挡一些有害物质对肝脏的损害 ， 还可减轻肝脏许多负担，大蒜还能缓解铅中毒的一些临床症状 。
03过度吃大蒜 ， 或伤肝？
大蒜中含有大蒜素 ， 有一定的刺激性，摄入过多可能会导致肝脏负担加重和损伤肝脏，不利于患者的身体和心理健康，要避免长期过量摄入 。
肝是人体重要的排毒器官，如果患者长期吸烟、喝酒、熬夜，可能会导致肝细胞及功能受损 。患者在日常生活中要保证充足的睡眠，有利于肝脏排毒 。
04经常吃大蒜是伤肝还是养肝呢？
大蒜中含有丰富的营养物质同时有消炎杀菌、抗过敏、护肝、降脂的作用，但是也要适量 。
大蒜中含有丰富的营养物质 ， 包括蛋白质、碳水化合物、大蒜素、脂肪、硫胺素、柠檬醛和烯丙基，甲基、及钙、铁、磷等矿物质 。其中硒元素，有很强的抗氧化作用 ， 能参与血液中物质的代谢，减少肝脏代谢负担等作用 。
常吃大蒜能提高机体抗病毒性、抗过敏、保护心脏、预防糖尿病、促进消化等作用，在一定程度上有益于身体健康 。
虽然大蒜是对肝脏有利的食物，但不代表能通过食用大蒜治疗肝?。荒茏魑粘Ｑ伪＝∈澄?。当然 。另外，如果想养肝但自己又不爱吃蒜，可以通过吃绿茶、绿叶蔬菜、咖啡等 ， 都有非常好的养肝护肝的效果 。
同时酒精、霉变食物、腌制食物都会对肝脏形成损伤，同样建议少吃或不吃 。
作为人们厨房常用的成分之一，大蒜因在各种美食的蛋糕上锦上添花而广受人们的喜爱 。尤其是在人们进食时 ， 大蒜还可以在一定程度上帮助人们增加食欲 。大蒜本身的营养元素也非常丰富，例如，它具有强大的杀菌和消毒作用 。散布在人们中间的大蒜能滋养肝脏是对还是错？ 今天我将给您详细介绍 。首先，这种说法有一定的科学依据，因为正确食用大蒜对肝脏也有很大的好处 。
例如 ， 因为大蒜富含营养 ， 所以硒很多 。众所周知，这种元素不仅具有很强的抗氧化能力 ， 而且还可以增强人体的代谢功能，并有助于肝脏减轻负担 。此外，大蒜中所含的谷胱甘肽过氧化物酶可以帮助肝脏正常运作，因此经常食用大蒜可以起到养肝的作用 。其次，大蒜中的大蒜素可以在一定程度上预防肝纤维化，对肝脏也有很好的保护作用 。但是，必须将大蒜素切碎或捣碎后才能获得，即大蒜本身不含这种物质 。当切碎的大蒜通过酶进入人体时，会产生对肝脏有益的大蒜素 。
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