抑制与对抗癌症
燕窝是天然增津液的食品 ， 并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用 。富含的多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足 。
对女性的作用
女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀 。
对男性的作用男性
《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安 ， 食品中直最则良者” 。因此它具有润肺、益气、补脾等功效 。
对老年人的作用
老人 老年人通常肠胃不好，身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象 。
对吸烟者的作用
吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病 。燕窝中所含有多醣抗体维生素 ， 可以增强免疫系统，长期食用燕窝，还可以润肺，化痰止咳 。
对小孩及其他人群的作用
对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说，燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品；青少年加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更幼滑；精神紧张、工作忙碌可消除疲劳，舒缓压力；病愈体弱、哮喘患者恢复体魄，增强免疫力 ， 令呼吸顺畅；睡眠不足、燥热者 清肠热，润肺 。
孕妇可以吃燕窝吗
（一）燕窝对孕妇宝宝都有好处
妇女在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝 。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力 。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、增强抵抗力 。对于妊娠后的产妇，用燕窝进补吃燕窝可润肺止咳、补中益气 。
根据报导 ， 在中国每年有80%的孕妇都在食用燕窝，以确保未来的宝宝更健康、更聪明 。事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病 。产后的妇女 ， 要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品 。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻 ， 更容易吸收 。
（二）燕窝可提供和补充孕产期所需营养物质
孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食都很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响 。而燕窝每天只需食用一小盅，其所能补充的营养就能几乎能等同于孕妇平常1日3餐所摄入的营养 。
（三）预防孕期妊娠纹
根据统计 ， 约70%～90%的孕妇在首次怀孕时，当腹部在快速膨胀的情形下，超过肚皮肌肤的伸张度，就会导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维，因经不起扩张而断裂，产生妊娠纹 。妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈现乳白色、紫色或是褐红色的条纹，一旦产生，很难祛除!燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF) ， 被誉为最佳的“美容基因” 。它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的功效，在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性 。
燕窝的做法冰糖燕窝
（1）燕窝两个 。
（2）泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时 。
（3）用镊子将杂质去除 。
（4）燕窝碗中加入瓶装水 。
（5）蒸锅放入水和蒸架 。
（6）将燕窝放入 。
（7）加个比碗大的盖子 。
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