乌龙茶属于什么茶？？乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，乌龙茶是高品质的茶叶，是经过数次加工而成 。
以前有很多人不知道乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树酿制的，但最大的不同就在于，这一过程是否经过了发酵，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而结合在一起，导致茶的色泽变深 ， 涩味减弱 。
多酚是乌龙茶中的一种物质 ， 多酚和具有抗氧化作用的儿茶素，都能影响人体内各种酵素的活性，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚的双重作用下，乌龙茶有着不同于绿茶的多种功效 。
如今大家应该明白为什么乌龙茶是和绿茶同属一个品种，但只是经过了不同的发酵 ， 所以功效和作用也就不一样了 ， 这两种茶别再分不清楚了 。
乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，乌龙茶最大的特点是没有经过发酵这个过程 。
乌龙茶不属于红茶也不属于绿茶 ， 乌龙茶是六大茶类中的一种 。乌龙茶品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。
乌龙茶的品种
乌龙茶制作工艺调整会导致形成不同的茶叶品种，主要有闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东凤凰水仙、台湾高山乌龙，四川、湖南等地也有少量的乌龙茶 。
安溪铁观音是闽南乌龙茶的经典代表，还有黄金桂、本山、毛蟹、大叶等乌龙茶 。
闽北乌龙茶以大红袍和肉桂著称，且结合地命名 。市场上流传马肉、牛肉、心头肉、虎肉等，分别是指马头岩肉桂、牛栏坑肉桂、天心岩肉桂、虎啸岩肉桂 ， 这些茶叶在市场上价格不菲 。
###其它资料参考###乌龙茶，福建北部著名的武夷岩茶大红袍，也可以细分成许多不同类型的茶 。例如:水仙、肉桂以及各种颜色等 。有很多种 。让我和你一起学习乌龙茶的功效和作用 。
乌龙茶的功效乌龙茶是一种半发酵茶，特点是叶心青绿，边缘红边，俗称绿叶红边 。
以一般产区的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙茶、水仙、丹枞等 。
有红茶的醇厚，但涩味比红茶强 。
有绿茶的清新，没有绿茶的涩味 。其香气浓郁持久，饮后留香 。还具有提神、助消化、止痢、解暑、醒酒的功效 。
乌龙茶的功能1.降低血压:2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压 。每天喝一杯茶的人比其他人有45%的机会降低血压 。如果他们喝两杯，可以增加到65% 。不同的研究表明，乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，提高膳食脂肪的吸收 。它含有燃烧卡路里的儿茶素和多酚 ， 结合运动和均衡饮食，可以促进减肥 。
2.护肤抗衰老:1985年10月，王泽农教授到安溪茶乡考察时，写了一首诗，高度概括了安溪乌龙茶的保健功效:安溪茶如铁观音，能延年益寿 ， 保持六根清净 。黄金桂，一种新的名茶，堪称保护心脏的灵丹妙药 。服用几千年后，看起来很美 ， 能治百病，说明乌龙茶有护肤抗衰老的作用 。
3.抗癌:乌龙茶含有大量的茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量 ， 具有降血压、抗氧化、抗衰老、防癌等作用 。
4.它还有防止蛀牙的好处 。
乌龙茶简介乌龙茶又称绿茶、半发酵茶，是中国几大茶类中独具特色的一个茶类 。我们可以通过乌龙茶的制茶过程来解释什么是乌龙茶 。乌龙茶是一种品质优良的茶叶，由杀青、萎凋、雕青、摇青、半发酵、烘焙等工序制成 。
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵茶，以透明的琥珀色茶汁为特征 。其实乌龙茶只是一个统称 ， 还可以细分成很多不同种类的茶 。比如:水仙、黄丹(黄金桂)、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰冷杉、凤凰水仙、岭头冷杉、色钟、适合海鲜的铁观音，等等 。
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