黄金茶属于什么茶？黄金叶茶叶属于绿茶，茶性偏寒，未经发酵，黄金芽虽芽叶金黄 ， 但不属于黄茶，是绿茶的一种，并依据绿茶杀青、揉捻、干燥、封装的工艺制作而成 ， 其干茶基酸含量高达9%，鲜爽度较高，成品黄金芽茶呈三黄的特点 ， 干茶亮黄，汤色明黄 ， 叶底纯黄…
黄金茶不属于红茶，而属于绿茶 ， 其制作工艺是典型的绿茶工艺，很多人会被其色泽欺骗，认为其属于黄茶，这是一种错误的认知 。
什么是红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用 ， 降低心肌梗塞的发病率 。
什么是绿茶
绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及 。
绿茶我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实 ， 茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾?。?如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等 。
什么是黄金茶
黄金茶传统制茶工艺可分为五个环节——采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥 。手工炒制既是技术活也是体力活 ， 从鲜叶到干茶，全靠一双手控制 ， 火候、力道、速度等全凭经验 。
黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶 。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山，无污染 ， 纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气 。打破茶叶界“高山出好茶”的定律 。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶 。
###其它资料参考###黄金叶茶需要放冰箱保存，黄金叶茶又名黄金芽茶，属于绿茶类 。黄金茶鲜爽的口感和味道 ， 黄金茶的保质期通常设置在12-18个月 。
黄金叶属于普洱茶，普洱茶是云南省特产，中国国家地理标志产品 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮 ， 可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇 ， 经久耐泡 。在茶叶界保质期其实也可以说是最佳口感期，过了这个期限，茶叶的味道便难以稳定 。
茶叶入冰箱保存的方法：
茶叶如果受潮以后会很容易发生变质和变味，影响饮用的口感和味道 。而且茶叶本身就有吸附异味的功效，冰箱又是湿度比较大的地方 ， 所以冰箱存放茶叶必须要把茶叶先用茶叶专用铝袋装好并密封 ， 密封密封密封，一定要密封好 。密封后茶叶袋后再放入金属罐里 ， 盖上盖子最后放入冰箱冷藏保存即可 。
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