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###其它资料参考###忌生冷瓜果 。此病患者多为脾胃素虚、肾阳衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果，如各种冷饮、冰镇食品、梨、西瓜、橘、柑、香蕉、西红柿、蚌肉、海参、百合汤等，会进一步损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力 ， 寒湿内停，同时这些食品本身性质滑利，会加重腹泻腹痛 。肠胃病和饮食离不开关系，肠炎也是如此，生活中应尽量少用对胃造成刺-激的药物，
慢性结肠炎是一类慢性病，需要长期治疗，因此营养与饮食的调配很重要 。总的原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食 。
1.高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗，可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量 。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给 。蛋白质每日每公斤体重1.5克，其中优质蛋白占50％为好 。
2.维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失 。
3.限制脂肪和膳食纤维：腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻 。因此膳食脂肪量要限制 ， 应采用少油的食物和少油的烹调方法 。对伴有脂肪泻者 ， 可采用中链脂肪酸油脂 。避免食用含刺激性和纤维高的食物 ， 如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等 。
4.少食多餐：为减轻肠道负担，以少食多餐方式补充营养摄入量 。
5.膳食安排：
（1）急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食，食物内容：米汤、蒸蛋、藉粉，牛奶一般不主张采用 。必须禁用蔬菜水果，可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用 。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类 。
（2）对病情严重、不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持，待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物 。
（3）供给足量蛋白质、无机盐和维生素 ， 尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症以增强体质 ， 利于病情缓解 。
（4）应避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥茉等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物，疾病发作时应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品 。刀工要细，不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等，尽量限制食物纤维如韭菜、萝卜、芹菜等 。
（5）不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油并经常采用蒸、煮、氽、炖、水滑等方法，可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料 。加餐宜少量多餐，增加营养 。
在饮食调养过程中，病人及家属应注意观察病性，注意食物对病人的影响，如哪些食物病人食后感到不适或有过敏反应，应及时总结经验，不断摸索适合病人的饮食 。在疾病发作时不能食用蔬菜、水果，应注意适量补充维生素制剂，以保证机体对维生素的需求 。
###其它资料参考###溃疡性结肠炎简称溃结，是一种发生于结肠和直肠的慢性非特异性炎症性疾病，病变部位主要在大肠黏膜和黏膜下层，病因尚不十分清楚 ， 目前认为可能与遗传因素、精神因素、环境因素、自身免疫因素和感染因素有关，血性腹泻是最常见的早期症状，其他临床表现还有腹痛、呕吐、粘液脓血便、体重减轻等，轻症者每日可排便2-4次，重症者每日可排便10次以上，对工作和学习影响较大，溃结起病缓慢 ， 但可反复发作，迁延不愈 ， 如果不及时治疗，可引起中毒性巨结肠、肠穿孔、肠道大出血、结直肠癌变等严重消化系统并发症，危及生命 。
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