泡芙酥皮必须的食物有：无盐黄油40克 ， 白糖10克，低筋粉40克 。泡芙所需食物：冷水100克，无盐黄油50克，盐2克，白砂糖5克，低筋粉70克 。如今制做千层酥皮 ， 无盐黄油40克置放室内温度变软，倒进白糖10克，搅拌均匀，随后筛入低筋粉40克，拌和成面糊 。拌和好的面糊用塑料薄膜包下去，梳理成圆柱型，放进冰箱冷冻15min ， 千层酥皮就搞好了，冷藏的时长大家来做泡芙 。
这儿来制做泡芙 ， 锅中倒进冷水100克，添加2克盐 ， 5克白糖，中慢火熬至无盐黄油彻底溶化 。随后转最少火，这一步是重要，一定要转最少火以后倒进低筋粉 ， 随后搅拌均匀立刻熄火，放到一边晾凉预留 。冷藏好的千层酥皮从电冰箱拿出来，随后用刀划成3Mm以内的块状 。千层酥皮切完后放到泡芙面浆的顶端 ， 轻轻地压一下，家用烤箱提早加热180度预热5min 。
把泡芙放进加热好的家用烤箱容易上火180度，去火175度烤20min，随后转容易上火160度在下午155度烤30min，再转左右火130度烤10min 。随后将烤好的泡芙取下晾凉，这一时长用于打发奶油 。晾凉的泡芙侧边戳一个洞 ， 把消磨好的鲜奶油进去，千层酥皮泡芙就做到啦 ， 搞好的泡芙假如吃剩得话 ， 放入冷藏储存哦 。
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