###其它资料参考### 导语：豆腐与肉怎么做好吃呢？腐为补益清热养生食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。下面由我为您整理出的相关内容，一起来看看吧 。
肉末蒸豆腐食材介绍
里脊肉80克，娟豆腐150克，姜2片 ， 蒜2瓣 ， 豆瓣酱2勺，小葱2根，
肉末蒸豆腐的做法步骤
1、材料洗净，里脊肉切成小粒(也可以用搅碎的肉末，但是刀切的颗粒口感更好)，葱姜蒜切末，豆瓣酱2小勺
2、豆腐我用的绢豆腐（比内脂豆腐稍微硬一点点，不容易切碎，又很嫩），一个人的量用半盒豆腐就足够了，切成小块，放碗中待用
3、油锅烧热，放姜蒜末豆瓣酱爆香 ， 放肉粒炒至断生变色，豆瓣酱本身就很咸，所以口味淡的基本就不需再放盐了
4、把炒好的肉末铺在豆腐上
5、蒸锅里水开后，放进去大火蒸3~5分钟（这么蒸一下，豆腐会更入味）
6、关火，淋上一小勺麻油 ， 撒上葱花 ， 即可 。
7、完成
营养价值：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量 。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的'生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分 。
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值 。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳葱煎豆腐，可用于水肿膨胀豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘豆腐红糖共煮 ， 可用于吐血等 。
###其它资料参考### 豆腐营养十分的丰富 。豆腐中铁的含量和肉类相似，而且豆腐有着美白养颜的功效 。猪肉跟豆腐怎么做好吃呢？以下是我整理的`猪肉跟豆腐怎么做好吃 ， 欢迎阅读 。
猪肉跟豆腐怎么做好吃1：猪肉炖豆腐制作材料
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克
调料：花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克
特色
豆腐外柔内嫩，猪肉酥烂味浓 ， 鲜香可口 。
制作方法
1. 将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油
2. 白菜心洗净 ， 切成长5厘米 ， 宽3厘米的片
3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块
4. 锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红 ， 再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油 ， 炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟
5. 见肉块酥烂用旺火收汁 ， 加入味精搅匀，即可出锅食用 。
猪肉跟豆腐怎么做好吃2：猪肉炒豆腐食材明细
豆腐(北)300克
猪肉(肥瘦)50克
黄瓜50克
木耳(水发)
盐3克
植物油40克
料酒10克
白砂糖3克
淀粉(玉米)10克
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