4、平底锅里倒入少许的花生调和油（凉锅凉油） 。
5、将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌 。
6、花生米用油炒到稍微变色 ， 闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火 。
7、关火后，趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀 。
8、花生米晾凉后把彩椒丁放在上面 。
9、将调味汁倒在花生米里，搅拌一下就可以食用了 。
彩椒蒸对虾
材料
冰冻对虾 ， 彩椒，蒜 ， 料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖
做法
1.材料：冰冻对虾，彩椒 ， 蒜
2.蒜头去皮去蒂，切末
3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀
4.对虾去虾线 ， 中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里 。（虾除了头和尾部分 ， 中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起）
5.把彩椒末均匀的撒在虾身上
6.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右 。（虾身变色即可关火取出 ， 保持虾的鲜嫩口感）
###其它资料参考###1、食材：鲫鱼900克；青、红彩椒100克；葱两根；姜适量；料酒50克；盐适量；生抽适量；香菜适量；豆豉适量 。
2、将买来的鱼用料酒，盐，姜腌制20分钟
3、将鱼放在蒸盘里，加上葱姜末，青椒彩椒切小段撒在鱼肚和鱼身上，最后淋上豆豉,放在冷水锅上开蒸 。
【蒸彩椒要多久】 4、蒸十五到二十分钟，撒上香菜就可以了 。
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