电饭锅煮兰花豆选什么档位？选择800W（就是煮饭或者是煮粥）档位 。兰花豆一般煮四十分钟就熟了，电饭锅的四个档位分别是500W一个档 ， 800W一个档（煮粥） ， 800W一个档（煮饭），最后一个档位不涉及工具仅仅是保温开关而已 。
荷兰豆煮3- 5分钟变色熟透即可 。荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素 ， 食用时若没有熟透，则会发生中毒 。经及时治疗 ， 大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好 。
为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透 ， 方可安全食用 。
扩展资料：
1、干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天 ， 用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
2、浸泡过的干豌豆也可以和大米一起熬粥，用锅熬粥大约1小时 ， 如果用高压锅煮，会快一些 ， 看材料的多少，决定熬粥时间的长短，熬好后 ， 加点盐即可 。
3、若是新鲜的豌豆，容易煮熟，放入锅中加水煮十分钟左右即可 。
4、新鲜豌豆也可以放入电饭锅蒸笼上面蒸着吃，等饭好豌豆即蒸好，很方便 。
荷兰豆的养生功效：
1、通利大肠，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用 。
2、增强机体免疫功能，荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
3、防癌治癌，荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率 。
###其它资料参考###蚕豆在市面上是很常见的一种蔬菜，喜欢吃的人也是非常多的，但是很多人不清楚蚕豆的属性，那么我们便要了解一下蚕豆是酸性食物还是碱性食物？蚕豆要煮多久才熟？
蚕豆是酸性食物还是碱性食物
在平时生活中经常可以食用的蚕豆自身是属于一种碱性性质的食材，食用之后是可以对人体健康起到很好的保护作用的 ， 因为蚕豆中含有的营养物质成分极为丰富，食用之后能起到很好的补充的作用，在蚕豆中含有的钙质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、磷等营养物质都是对人体健康极其有利的物质，所以在平时生活中的话可以经常的还食用一些蚕豆来帮助身体健康的维护，在平时生活中经常的食用一些蚕豆也能很好的起到一定的促进脑部记忆的作用 ， 而且蚕豆中含有的胆碱、磷脂成分能很好的帮助人体脑部发育的正常进行 ， 能很好的起到加强脑部记忆、健脑的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些蚕豆来帮助身体健康的维护 。
蚕豆要煮多久才熟
一般是煮开后，小火焖煮 ， 15分钟后尝一下，不面的话再煮一会 。如果嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒 ， 鲜嫩可口 。用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量 ， 减少营养损失，起到和胃、润肠通便的作用，对习惯性便秘十分有效 。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻 。需要强调的是，蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制，且要煮熟煮透 。蚕豆不能生吃是因为蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病) 。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象 。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病 。
蚕豆要剥皮吗
如果是比较嫩的新鲜蚕豆一般是不需要去皮的，蚕豆嫩的时候 ， 是带皮炒了吃的 ， 很好吃，营养也不错 。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的 黑线 ， 表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃 。如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好 。把干蚕豆放到陶瓷或是搪瓷材质的器皿中 ， 加入适量的食碱，然后在器皿里倒进热水焖上几分钟，取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了 。老练的家庭主妇剥蚕豆荚，是拗断开了再把豆子挤压出来的，那样蚕豆就不会弄脏了 。
相关经验推荐
- 西兰花怎么给宝宝做辅食 西兰花怎么给宝宝做辅食10个月
- 幻塔清炒西兰花烹饪配方是什么 幻塔清炒西兰花烹饪图鉴
- 如何给宝宝做西兰花 西兰花怎么给宝宝做辅食
- 整个土豆煮多久变软
- 西兰花做法步骤 西兰花怎么做好吃
- 花生毛豆煮多久
- 豇豆煮粥泡多久
- 兰花豆不能和什么一起吃 兰花豆不能一起吃的食物
- 绿色的豆煮多久才能熟
- 毛豆煮多久才能熟