4、蒜切粗末、辣椒拍扁备用 。
5、1匙油热油锅,下芹菜、红萝卜丝、蒜末,下半碗水闷煮至芹菜半软 。
6、下黄金豆腐、辣椒、适量盐拌炒至芹菜熟透即可 。
卤水豆腐烧芹菜食材：
卤水豆腐，芹菜，姜 ， 蒜，生抽，白糖 ， 五花肉 ， 水淀粉 。
做法：
1、将豆腐倒入锅中煮一遍，煮的时候要在水里加盐 。
2、煮好的豆腐块值周，淋干水备用 。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖 。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用 。
4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入 。
5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里 。
6、等到全熟后，倒入水淀粉汁（分三次倒入） 。
7、最后倒入芹菜炒匀 ， 盛盘 。
4 芹菜不能和什么一起吃1、不能与高纤维素食物大量同食由于富含纤维素的食物，本身不容易被肠胃所消化 ， 不宜多吃 ， 而玉米中含有不少的纤维素及胶质，因此不建议两者同时大量食用，容易加重肠胃负担，不利于消化吸收，还可能损害肠胃健康 。
常见的高纤维素食物：苹果、包菜、花菜、空心菜、白菜、梨等 。
2、不宜和热性食物过多同食芹菜性味寒凉 ， 具有一定的刺激作用 ， 不适宜与热性食物一同过多食用，两者性味相克，会对肠胃产生一定的刺激，正常人群稍微吃点不会有太大影响，但若是一些脾胃虚弱的人群食用，可能会腹泻、腹痛等不适 。
常见的热性食物：榴莲、烧烤、辣椒、生姜、大葱、油炸食品等 。
###其它资料参考### 引导语：芹菜炒豆腐是一道很多人都吃过的菜，亦是非常有营养的，那么芹菜炒豆腐怎么做好吃呢？接下来是我为你带来收集整理的芹菜炒豆腐的'做法，欢迎阅读！
食材
主料
芹菜 400
克豆腐 200克
辅料
油 适量
盐 适量
大葱 适量
鸡精 适量
步骤
1.豆腐切成长条
2.芹菜洗净切段
3.锅油热放入豆腐条煎制 ， 边煎边翻
4.豆腐的表面煎成金黄色时，放入葱花煸炒
5.煸炒出葱香味时 ， 放入芹菜翻炒
6.翻炒几下，放入盐再进行翻炒
7.芹菜炒至变色，关火 ， 趁余热放入鸡精，出锅
8.上桌啦，开动
小贴士
再煸炒豆腐时，锅里的油一定要热了再放豆腐，以免粘锅
###其它资料参考###芹菜炒豆腐
做之前，要准备好材料 ， 适量的豆腐、芹菜，辅料辣椒、酱油等 。然后将所有材料洗干净，把豆腐切成片状，把辅料切?。?调料剁碎 。就可以放油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来时 ， 把豆腐放下去，当两面都变成金黄色时，加些盐、辣椒进去，味道会更好 。再把葱、香菜放进去，翻炒均匀 ， 加点生抽，就可以盛出来吃了 ， 很美味，很下饭 。在炒的时候，加点肉沫进去，味道会更好，营养也更丰富 。
豆腐怎么烧简单
首先，准备好材料，适量的豆腐 ， 辅料酱油、辣椒酱、葱 。然后将豆腐洗干净，切成块状，把它放在开水里烫一下，大概2分钟 ， 再捞出来，沥干水分 ， 放在一边备用 。再将辅料剁碎 ， 放油进锅里，八成热时 ， 把调料放下去，有香味出来时，把豆腐放下去，加点水、酱油，翻炒均匀 。大火煮开后转小火，大概3分钟，熟了后 ， 加点香菜、葱，就可以盛出来吃了，很美味，很下饭 。
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