3.少放调料：吃面条、吃饺子的时候人们都喜欢沾各种调味料 。调味料能够让面食变得更加美味，但同时也让面食的热量增添不少 。做面食时少放盐油，更不要油炸 。吃面食的时候，少沾调料 。这样既健康又能避免肥胖 。
。
###其它资料参考###硬面火烧的做法步骤
1. 两小碗面粉里放5个鸡蛋，半勺泡打粉 ， 2小勺糖，和面 。
2. 和好的面团醒10分钟 。
3. 将面团分成等份大小的小面团，揉细腻些 。
4. 将小面团揉圆，压扁，用筷子插眼，并用刀将小面团边缘划开，使其易于熟透 。
5. 小火，烙几分钟，变金黄翻面 。
6. 烙另一面，变成金黄，并慢慢膨胀发起来 。
7. 香喷喷滴火烧出锅啦 。
###其它资料参考###硬面馒头的做法
食材
主料
面粉
根据家中人口而定
水
适量
辅料
碱面
适量
步骤1.第一步当然就是和面咯 。当时的照片忘记拍，不过需要注意的就是面粉和水的比例，水太多和出来的面太软吃起来没嚼劲
2.和好面以后要醒一下面，然后在开始揉面！来来回回要多揉一会，直到面的表面光滑就可以了
3.把面搓开然后一个一个切成图片的样子，就可以蒸啦！记住蒸笼底部要抹上一些油 ， 这样馒头的底部不容易沾！
【怎么和硬面】4.大概蒸45分钟左右（时间根据馒头的大小而定，我家馒头比较大，蒸45分钟，小点的35，40分钟哦）图片就是我第一次做的出锅的馒头哦，哈哈，太开心了，虽然卖相不怎么样，但是味道还可以哦
小贴士水要适量，根据面粉的多少而定，面不能太软了，不然口感会不好！还有就是出锅后的馒头要赶紧动一下，不然就会沾在蒸笼上！
###其它资料参考###面团硬了，加水是最好的办法，先少加一点就行，然后继续和面，让软硬均匀，如果感觉还不够软 ， 那就继续加水，必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软 。
同时要注意发酵时间，它是依气温而定，夏天短一些，冬天长一些 。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了 。做法如下：
需要材料：玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半 。
一、首先往盆中倒入玉米面，富强粉 。
二、老面肥撕成小块混入面粉中 。
三、然后用30度左右温水和成面团 。
四、然后盖上一个盆子醒发 。
五、发酵到这种程度 ， 面团就发好了 。
六、然后取出需要使用的分量，留一块面团当作老肥即可 。
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