椰青可以保存多久 _椰子

椰青可以保存多久？

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椰青可以保存10-15天左右。
由于椰青的外壳比较坚硬，所以保质期相对也会比较长，一般情况下，新鲜的椰青可以放10-15天左右，但最好是能将其放冰箱中冷藏保存，这样能更好的维持椰青的新鲜。但如果椰青已经开口的话，则建议立马喝完，因为放置时间一久其中的营养成分会慢慢流失，并且还很容易发生变质。
去皮椰青没有了外皮的保护，保存时间本身就会有所下降，如果放在温度为4-6℃的冰箱冷藏区，比较适合椰青的保存，保存时间也会有所延长，保存过程中最好是用密封袋包裹好，以免和冰箱内其他食物发生串味的情况，对椰青的口感有所影响。
椰青与椰子有什么区别？
1、成熟度不同
椰青是还未完全成熟的椰子，也是最嫩的椰子，椰青的中果皮是乳白色的，椰子的外果皮和中果皮都是褐色的，中皮比较粗糙，像是极其毛躁的头发。
2、口感不同
口感上，椰青的椰子水比较多，比较清甜，果肉嫩，比较适合那些喜欢清淡、日常休闲喜欢喝椰子水的朋友。而椰子的水相对会少一点，椰香会重一点。
3、果肉不同
果肉方面，椰子的果肉比较厚实，可以直接食用；椰青的果肉比较少但是很嫩，不如椰子的果肉香甜，一般椰青的果肉多用于做糖水或者做菜。

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椰青保质期10~12天左右.
1、椰青
椰青其实是最稚嫩的，没有完全成熟了，但是汁液确实是最多的，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，保质期在10~12天左右。
2、椰子
椰子已经变熟了之后，椰肉和椰汁都是可以食用的，并且椰肉跟椰汁加起来混合有大概2到3公斤左右，保质期相对长。
3、椰皇
椰皇是这么多的椰子当中最老一点的，它主要是熟透了之后，经过对外表加工处理，然后整个外壳的颜色变为棕褐色，保质期很长，大概都有20~30天不等。
4、去皮椰青
没有皮的椰青，表面上看上去比较白嫩一点，重量也比较轻一点了，主要是1公斤左右，但是保存的时间短，一般也就是一个星期左右，不能放太久。
扩展资料：
据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉性润燥，可治肺热等热症各种疾病。当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了。并未考证。
因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。
能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人，还是泰国布吉岛的名食呢，有机会去游玩一定要吃吃正宗的才过瘾。
参考资料来源：百度百科-椰青

###其它资料参考###10-15天。
这个要分情况的，比如刚刚采摘下来的嫩椰青，果汁多，肉薄，皮厚，这种椰青的保质期是相当短的，如果存放的时候太长的话就会影响到口感，吃起来就没有那么香了，保存时间大约在10天左右。