春季喝什么炖汤好( 二 )


莲子百合羹:可补益脾胃、润肺,宁心安神 。适合于小儿日常食用 。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内 , 加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖 。鸡蛋煮熟后即可食用 。
南杏润肺汤:可补益肺气、润肺、化痰止咳 。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体 。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克 。南杏、北杏去皮 , 猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水 , 与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用 。
芡实鲫鱼汤:可补气、健脾、固肾 。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能 。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克) 。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用 。
浮小麦猪心汤:可健脾益气,宁心安神,健脑益智 。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克 。猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时 , 调味即可食用 。
参术大枣汤:可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿 。一般儿......
春天喝什么汤好 推荐十款春天养生滋补汤
一、雪梨滋阴润肺汤
材料:瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙参、玉竹、天冬、麦冬(材料的量度根据个人的要求)
做法:
1、将瘦肉以及其他材料洗净后,锅里烧好热水,将瘦肉,焯水,捞出 。
2、然后倒入汤锅中加入清水 。
3、大火煮开后转小火再煲2小时左右即可 。
功效:雪梨干是治疗咳嗽的良药,既有润肺止咳,还有清热解毒的功效,春天流行病严重 , 如果常饮此汤不仅有助于增强肺腑免疫能力 , 还有养生的功效,
二、玉米胡萝卜排骨汤
材料:玉米1根、胡萝卜根、排骨、盐、鸡精各适量 。
做法:
1、胡萝卜去皮洗净切块,玉米切一小段 。
2、锅里烧热水,把排骨洗净放进锅里焯一下,捞出,切好 。
3、然后汤锅烧热水 , 等水开后,把排骨放进去煮5分钟,再把胡萝卜、玉米倒入 。
4、大火煮10分钟,文火慢煮30分钟下调料即可食用 。
功效:由于春天是花粉症多发的季节,而胡萝卜中含有的维生素与β-胡萝卜素 , 是具有抗花粉过敏和过敏性皮炎等的功效 。
三、天麻八珍汤
材料:鸡,鱼头,羊肉,天麻、党参、白术、 茯苓、甘草、当归、白芍生姜适量 。
做法:
1、将以上的肉类洗干净焯水后,鱼头先用油煎至金黄 。
2、然后其他材料洗净 , 倒入汤锅中加入清水 。
3、大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味即可 。
功效:以上的肉食都含有丰富的蛋白质,将以上三种肉类再上药材,就有补气益血,调理身体功效 。
四、鲜香菇豆腐汤
材料:豆腐2块、鲜香菇、瘦猪肉、生姜、盐、鸡精适量 。
做法:
1、猪肉洗干净切片,焯水 。
2、锅里烧热水,放入鲜香菇、生姜、豆腐 , 用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透 。
3、再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐和鸡精味即可 。
功效:具有清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、身体燥热、牙肉红肿的功效,血压过高的人最应该喝 。
五、荷叶薏米煲瘦肉汤

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