鲫鱼子煮多久煮熟？？
文章插图
鲫鱼籽很容易熟的，如果是煮的话，10分钟就可以煮熟 。盐水鱼籽的做法步骤
。步骤1
首先将鱼籽轻轻冲洗一下 。
步骤 2
锅里放水，放几片姜、适量的料酒起到去腥的效果，再放适量的盐，然后将水煮开 。
步骤 3
水开后，转小火 ， 将整个鱼籽放入锅中煮八到十分钟 。如果鱼籽比较大，可在煮了两三分钟后，将鱼籽分开成几分继续煮 。
大概十分钟后，鱼籽就煮好了 。捞起装盘，最后淋上适量的花椒油即可食用 。
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1、食材：鱼籽800g、南豆腐500g、青尖椒15g、红尖椒15g、盐适量、油适量、生姜10g、大蒜10g、豆瓣适量、剁椒酱适量、料酒适量、香醋适量、鸡精适量 。
2、鱼籽去除鱼肠，清洗干净 ， 滤干备用 。
3、青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片 。
4、豆腐切成2CM见方的小块；
5、煎锅倒入油 ， 开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；
6、将煎好的鱼籽盛入煲中；
7、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；
8、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；
9、加入适量清水 ， 搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可 ， 最后加入鸡精调味 。
###其它资料参考###1、鱼籽鱼白要蒸10-15分钟才能蒸熟 。
2、鱼籽味道鲜美，蒸熟再吃口感尤其好 。鱼籽根据体积的大小，可以蒸10分钟至15分钟，较大块的鱼籽15分钟就可以熟透，块小的话十分钟就可熟透 。鱼籽蒸的时间不宜过长，否则鲜味就会流失 。蒸鱼籽的时候，注意把包在鱼籽外面的膜撕掉，这样做出的鱼籽就不会腥了 。
###其它资料参考###红烧鱼籽
原料:鱼子100克，花生油10毫升 。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末 。
练习步骤:
1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香 。
2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水 。
3.烧开后中小火焖5分钟出锅 。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽 。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段 。
练习步骤:
1.将茄子切成小块，处理好鱼籽 。
2.炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒 。
3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉 。
4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段 ， 翻炒1分钟 。
###其它资料参考###安井鱼籽大概5分钟能煮熟 。
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称 。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用乌贼卵制成的为墨鱼籽 。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等 。鱼籽的蛋白质含量高 ， 脂肪多 。
食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜 。
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美 。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃 。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇 ， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。
鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品） 。
