冬瓜和虾怎么做汤 _冬瓜

大虾冬瓜汤怎么做好吃？

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大虾冬瓜汤做法如下：
1、准备几只新鲜的大虾，用剪刀剪去虾头和虾脚，然后用牙签挑出虾线。
2、大虾全部处理好以后，再放入一盆清水中，把大虾清洗干净。
3、冬瓜一块，切去外皮和内瓤，然后把冬瓜切成薄片，再准备一些辅料，生姜一块切姜片，香菜一把切长段。
4、炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入姜片爆香。
5、接着下入冬瓜煸炒一分钟左右，煸炒后的冬瓜更容易软烂，炖出的汤味道也会更浓郁。
6、煸炒完成后锅内淋入适量热水煮开。
7、为了让汤的味道更清爽一些，用勺子把表面的油脂撇去，这样汤喝起来不会油腻。
8、接着下入处理好的大虾，再持续煮2分钟，这样大虾能够断生，也能把鲜味煮到汤里。
9、出锅前加入少许食盐和胡椒粉调味，把调料搅拌化开，最后淋入少许香油，再撒入一把香菜段，这样一道“大虾冬瓜汤”即可享用。

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主料冬瓜200g虾200g辅料油适量盐适量姜适量料酒适量
步骤
冬瓜虾汤的做法步骤11.把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。
冬瓜虾汤的做法步骤22.冬瓜去皮去瓤。
冬瓜虾汤的做法步骤33.把冬瓜切片。
冬瓜虾汤的做法步骤44.热油锅把姜丝爆香。
冬瓜虾汤的做法步骤55.锅内加入爆过的姜丝、油，加入适量水和冬瓜烧开。
冬瓜虾汤的做法步骤66.加入少许料酒。
冬瓜虾汤的做法步骤77.冬瓜呈透明状态时把虾下锅，大火煮至虾身变红卷起。
冬瓜虾汤的做法步骤88.加入盐调味即可。
###其它资料参考###首先我们准备好冬瓜、虾米、葱、香油等原料，将冬瓜清洗干净，去皮切成小块状，接着将冬瓜放进锅里，倒适量香油，然后加水没过冬瓜，开火煮15分钟即可，接着转小火加虾仁和盐，搅拌一下后即可出锅，做出来的冬瓜汤十分美味。
怎么做冬瓜虾仁汤
冬瓜虾仁汤是很多人都比较喜欢喝的一种汤品，做起来也非常的简单，所以很多人都会自己在家动手，。首先我们需要准备一些冬瓜、虾米、葱、香油等原料，将冬瓜清洗干净，去皮切成小块状。

将冬瓜倒进锅里，然后加入15克左右的香油，适当翻搅让香油遍布均匀，接着在里面加水没过冬瓜，开火进行煮制，大概15分钟之后，我们可以看到冬瓜下面已经开始发白甚至有些透明了，这个时候需要转小火慢煮。

最后在冬瓜汤里面倒入准备好的虾仁，加入适量盐，然后将汤倒进容器里面，并撒上一些葱进行装饰调味，美味的冬瓜虾仁汤就做好了，这样不仅做出来的冬瓜入口即化，汤也非常好喝。

###其它资料参考###冬瓜虾仁汤的做法：
准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜挖球。
3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
4.油热后放入姜片，煎香。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮至冬瓜透明。
7.放入虾。
【冬瓜和虾怎么做汤】8.撇去浮末。
9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
10.成品。

###其它资料参考###冬瓜虾仁汤的做法：
准备材料：冬瓜适量、虾仁适量、胡椒粉少许、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、盐适量。