2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎 。
3、猪肉洗净后，切成肉片肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻 。
4、炒锅烧热后 ， 倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香 。
5、放入肉片翻炒均匀 。
6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀 。
7、加入适量清水 ， 焖片刻调入适量生抽 。
8、调入适量盐，炒匀 。
9、关火，翻炒均匀后 ， 起锅 。
无糖冬瓜茶原料：冬瓜两斤，姜少许 。
做法：
1、冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状 。
2、在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟 ， 熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可 。
3、趁热用滤勺过滤出汤汁，并用力挤压冬瓜，劲量压出汤汁和冬瓜肉
4、放入密封容器，冷却后密封冷藏保存 。
功效：
这是一道众所周知的饮料 ， 而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效 。
冬瓜粉丝丸子汤原料：淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅
做法：
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片 。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的 。
3.先把冬瓜片用清水煮 ， 然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里 。
4.多煮一会儿 ， 扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐
水晶冬瓜饺原料：冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐，味精 ， 生粉
做法：
1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀 ， 加盐和味精调味做成饺子馅 。
2、冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉 。
3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起 。(这样的冬瓜片就可以粘起来了 。)
4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了 。
5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可 。
冬瓜焖鸭肉原料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒
做法：
1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟 。
2.炒锅先爆香蒜末 ， 辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒 。
3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了 。
###其它资料参考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃 。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太?。?太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状 ， 就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉 。
4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道 ， 如果喜欢辣的可以放点辣椒 。
###其它资料参考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽 ， 切点清香，比较时候炒来吃 。
2、冬瓜切成片 ， 不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味 ， 太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉 。
4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了 ， 会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒 。
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