羊排烤多长时间 羊排要烤多久能熟？1、羊排要烤至少30分钟才可以熟，烤箱温度大约在180度上下火烤 。
2、根据羊排的大小可以适当调整时间，一般选择烤40分钟的羊排最为鲜嫩，两面各烤20分钟最为合适 。烤羊排可以用大拇指按压来判断羊肉是否成熟，熟羊排按起来比较吃力 。
1、使用普通锅炖羊排至少需要炖1小时，加水漫过羊排，水加足，中途加水不容易煮烂 ， 大火煮开5分钟，转小火慢炖1小时，羊排就可以软烂入味 。
2、使用电高压锅炖只要加压12分钟 ， 因压力锅内产生高温、高压加快食物的成熟 ， 自然解压后，羊排就炖好了，根根脱骨 。
###其它资料参考###30分钟左右 。高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头 。然后转小火再炖15-20分钟 。秋冬季节天气冷 ， 羊肉温补脾胃 ， 温补肝肾，是冬日进补的佳品，吃羊肉首选羊排 。羊是吃草的动物 ， 羊肉比猪肉和牛肉细嫩 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多，好消化，胆固醇含量也少，是冬季防寒温补的美味菜，适合冬日进补和防寒 。
30分钟左右 。高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头 。然后转小火再炖15-20分钟 。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软 。适于扒、烧、焖和制馅等 。秋冬季节天气冷，羊肉温补脾胃，温补肝肾，是冬日进补的佳品，吃羊肉首选羊排 。羊是吃草的动物，羊肉比猪肉和牛肉细嫩，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，好消化 ， 胆固醇含量也少，是冬季防寒温补的美味菜，适合冬日进补和防寒 。
###其它资料参考###1、大火烧开后40分钟就烂了 。
2、一般高压锅大火压10-15分钟 ， 10分钟开始有嚼头，然后转小火再炖15-20分钟 。整个过程三四十分钟左右 。羊肋排洗净后剁成小块，放冷水中加入花椒和姜片烧开焯水；将羊肋排放入球釜内 。葱切段、姜切片，放油锅中爆香 ， 加水烧开，少许料酒没过羊肋排，放入料包即可 。
###其它资料参考###一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）
选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫 。中火炖5－10分钟 ， 加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了 。
排骨快炖好时 ， 你需要做一些工作 。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用 。肉炖好后 ， 将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化 ， 由葱香气 。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可 。
另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤 ， 即可 。
排骨鲜香，肉汤鲜美 。
美味，滋补 。
切记，炖排骨时一定不能加盐 。
二、香辣利口炸羊排的做法
原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克 。
调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量
烹饪方法：将羊排洗净 ， 把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起 ， 倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀 ， 沾上面粉；备用 。
把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色 ， 趁热食用 。
