干扇贝保质期多长时间？
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一年左右 。
好好保存的话保质期能达到一年，推荐的保存方法是密封放入冰箱冷藏保存 。干货保存期长，只要不是经常受潮干燥 。冷冻几年的干贝尽管吃，蛋白质没变化 。冷藏的就不好说了 。
干扇贝的营养价值还是比较高的，也叫元贝或江瑶柱，和新鲜的扇贝相比，腥味是非常轻的 。
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【干贝能放多久】1、一般来说干贝在冰箱中的存放时间不宜超过一年 。
2、瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等 ， 实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝 ， 在古时是进贡皇室的珍品 。
###其它资料参考###先将干贝适当的晾干一些，之后用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入 ， 将其放在阴凉通风的进行保存 。也可以用保鲜膜将干贝包裹起来 ， 然后放在冰箱保鲜，一般至少可以保存7天左右 。
可以用保鲜袋将干贝都包裹起来 ， 之后放在冷冻里面进行保存，效果是比较好的，需要注意的是 ， 最好干贝要干一些 。
当然，可以将干贝直接煮熟了，用保鲜袋装起来，然后放在冷冻里面保存，这样保存时间更长久一些，可以长达一年的时间 。
干贝的挑选技巧
闻：好的干贝味道甘甜，闻起来没有腥味、过咸的味道或其他怪味 。
看：颜色呈土黄色较好，而且要密实、裂缝不要过多，呈现完整圆形且干燥度与硬度高的为佳 。
摸：摸起来干燥、结实、硬度极高才是好的干贝，若还有点湿润的感觉，就是处理程序不够完整，可能会比较容易变质 。
吃：可先询问店家，剥一小块嚼一嚼，好的干贝就像吃停不下来的零食一样，越嚼越香甜 。
###其它资料参考###1、一般来说干干贝在冰箱冷冻中的存放时间不宜超过一年，因为干贝的存放时间如果过长，其鲜味和营养成分都会有所流失 。
2、干贝存放一段时间后，颜色会由金黄色变成深黄色，或者干贝表面会出现一层薄薄的白色物质，这只是干贝存放长时间后的自然变化，并非发霉或变质，深黄色及有白霜的干贝仍然是可以食用的 。
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