蒸米糕的做法家常做法？蒸米糕的做法家常做法如下：
1、梗米粉 ， 泡打粉，细砂糖，混合 ， 用手动打蛋器搅打均匀 。
2、一边倒牛奶，一边搅拌粉类 。
3、牛奶全部倒入 ， 顺一个方向，搅打均匀，搅打至无颗粒顺滑状态 。然后静置十分钟 。
4、期间，蒸锅里放入小半锅水，放上蒸格，盖盖子开中大火，将水烧开 。
5、准备一点点玉米油 ， 用厨房纸巾蘸取玉米油 ， 给模具抹上一层薄薄的油 。
6、每个角落都要抹到 。
7、还有两三分钟时候 ， 香蕉切十字到 ， 切成小块 。
8、静置期间到，将糊搅拌一下，可以转移到带嘴的量杯中，再倒入模具，八分满即可 。
9、放入香蕉块装饰！其实可以少放一些 ， 香蕉略重，略微影响成品的膨胀度 。
10、然后放入水开的蒸锅中 ， 盖盖子，中大火蒸15分钟即可！
11、出锅 ， 把硅胶模具从反面往上顶起，即可脱模，轻松脱模，没有残留 。
做法一：
食材：大米500克、糯米100克、白糖50克、酵母半袋 。
方法/步骤：
1、准备好大米和糯米用水泡一天
2、捞出滤干 ， 打成糊
3、加入酵母粉，搅拌均匀，加50克白糖拌均匀 。盖上盖子发酵半天 。（也可以用酒酿来发酵）
4、倒入模具 ， 入蒸锅蒸20分钟 。
5、蒸好后在锅里闷5分钟 。
6、出锅 。
注意事项：火候要掌握好，不要时间太长，也不能太短了 。
做法二：
用料：梗米粉150克、牛奶150克、泡打粉1.5克、细砂糖37克、香蕉小半根、玉米油一点点 。
1、准备好材料，硅胶米糕模具洗干净擦干水分或者自然晾干 。
2、梗米粉 ， 泡打粉，细砂糖，混合，用手动打蛋器搅打均匀 。
3、一边倒牛奶，一边搅拌粉类 。
4、牛奶全部倒入 ， 顺一个方向，搅打均匀，搅打至无颗粒顺滑状态 。然后静置十分钟 。
5、期间，蒸锅里放入小半锅水，放上蒸格，盖盖子开中大火 ， 将水烧开 。
6、准备一点点玉米油，用厨房纸巾蘸取玉米油，给模具抹上一层薄薄的油 。
7、每个角落都要抹到 。
8、还有两三分钟时候 ， 香蕉切十字到，切成小块 。
9、静置期间到，将糊搅拌一下，可以转移到带嘴的量杯中 ， 再倒入模具，八分满即可 。
10、放入香蕉块装饰！其实可以少放一些，香蕉略重，略微影响成品的膨胀度 。
11、然后放入水开的蒸锅中，盖盖子，中大火蒸15分钟即可！
12、出锅，把硅胶模具从反面往上顶起，即可脱模，轻松脱模，没有残留 。
###其它资料参考###主材：大米粉100克 ， 糯米粉100克 ， 红糖60克，开水60ml，植物油适量
做法：1、将糯米粉和大米粉混合均匀 。
2、红糖用开水化开 。（红糖用开水更容易化开，没融的糖渣就不要了）
3、将红糖水慢慢倒入米粉中，边倒边用筷子拌匀 ， 再用双手搓细 。
4、将搓匀后的米粉过筛，筛剩下的米粉再跟一些筛过的米粉搓匀，之后再过一次筛，把所有米粉吃水均匀 。
5、找个容器，然后铺好打湿拧干的纱布，纱布表面抹成植物油，倒入米粉，轻轻弄平表面 。
6、弄好后 ， 米粉表面再盖几层湿纱布（不让蒸汽滴在米糕上），放入蒸锅内，水开后 ， 蒸上20-25分钟，蒸熟后取出倒扣，去掉纱布，晾凉切块 。
因为蒸出的糕点含水量少，吃不掉的要放在保鲜袋中保存，以防受潮 。
相关经验推荐
- 蕨菜粉条怎么做好吃
- 干的生鱿鱼怎么煮成熟的啊
- 阳荷姜怎么吃
- 炖泥鳅的做法 炖泥鳅怎么做？
- 怎么吃枇杷味道好 三种枇杷吃法介绍
- 焦糖牛奶巧克力慕斯的做法 焦糖牛奶巧克力慕斯怎么做
- 白菜烧豆腐的做法 怎么做白菜烧豆腐
- 南瓜贝果的做法 南瓜贝果怎么做
- 用老汤煮猪手怎么做 用老汤煮猪手做法
- 素馅包子蒸多久才会熟? 素馅包子蒸多长时间才会熟