草果在调料中的作用？草果在调料中的作用如下：
1、草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等，还能解酒毒，去口臭 。但需要提醒的是 ， 气虚或血亏患者忌食草果 。
2、草果喜温暖湿润气候 ， 怕热，怕旱，怕霜冻，年均气温15-20℃，适宜在树木稀疏透光度约40%环境生长，以在海拔1000-2000米，荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带，疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜 。
草果用来烹调菜肴 ， 可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时 ， 用了草果其味更佳 。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味 。草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能 。
草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油 。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能 。
扩展资料：
草果选购方法草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米 。表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕 。果皮坚韧 ， 内分3室 ， 每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色 。气芳香，味辛、辣 。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳 。
主要分布于中国云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下，海拔1100-1800米 。
参考资料来源：百度百科-草果
###其它资料参考###很多人在知道草果可能是因为家中的卤料 ， 正是因为这卤料，我们也知道了草果是可以食用的 ， 但是你们不知道的是草果生长期间也是很好看的，还有观赏作用 。
草果是做什么的
草果的作用：其花可作观赏之用 ， 其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药 。
草果具有浓郁的辛辣香味，可除腥味，开胃，效果和罂粟壳接近，被餐饮店作为罂粟壳的合法代替品，是烹调作料中的佳品，也是川味调料烧菜必备的调料，是食品调味中的“五香”之一 。
草果的功效
1、草果温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，消一切冷气膨胀 ， 化疟母，消宿食，解酒毒、果积 。
2、草果治心腹痛 ， 止呕，补胃，下气 。
3、草果除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒 。
4、草果治水肿 ， 滞下，功同草蔻 。
草果的宜忌人群
1、无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可 。
2、禁忌人群：气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服草果 。
3、适宜人群：脘腹冷痛、食积不化,或饮食不香、呕吐反胃者宜食 。
血亏患者
气血两亏是中医所说的血虚，指血量不足或血质失常或血液功能失常的病理现象 。一般认为，引起血虚的病因有脾胃虚弱、饮食不足、失血过多、肾气亏虚、劳作过度等 。
###其它资料参考###草果是一种调料主要的功效是祛燥湿散寒健脾开胃一般和其他的芳香性中药材配合在一起，同时放在火锅底料里面使用有增加食欲、去除寒湿的作用 。
草，果也具有健脾开胃利水消肿的功效，若是你小腹肥胖，突出说明你体内的湿气比较重，你可以使用草果去湿如果你最近食欲不振的话，食用草果也可以有效的改善你的胃口，你的胃口大开 。
因为性味辛温，具有行气的功效，所以并不是所有人都适合大量的食用，尤其是气血虚弱的病人在使用，曹果时应注意适量，对于偏阴虚的病人来说，因为朝果温燥，有声音的副作用，如果大量使用可能会出现口干口渴便秘等，山鹰的表现，所以偏阴虚的人一般也不主张大量的使用 。
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