5.小火煮大约25分钟之后开锅加入少许盐以及白胡椒粉之后滴几滴香油撒上葱花关火即可食用 。
###其它资料参考###准备食材：海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺 。
注：热水泡：先用热水将海参泡24小时 ， 再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可 。平时一般用热水泡发 ， 比较快 。
冷水泡：将海参浸入清水内 ， 约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用 。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软 。
1、辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净 。
2、鸡胸肉切成片 。
3、葱姜蒜切段切丝 。
4、香菇切成丝 。
5、辽参也切成丝 。
6、热锅热油，将葱姜蒜爆香 。
7、到入鸡胸肉翻炒 。
8、分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生 。
9、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中 。
10、大火烧开后，揭开锅盖，加入香菇丝，加入1勺盐、鸡精和黄酒 。
11、转小火慢炖1小时 。
12、辽参很容易熟，所以最后加入，再转大火烧开，烧上三分钟即可 。
海参除了鲜外，本身没什么味道，所以用鸡胸肉烧成高汤，增加肉香，加入香菇提鲜 ， 这锅海参汤的味道就出来了 。
###其它资料参考###做法如下：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片 。
2、罗汉参去皮，切片 。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片 ， 大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透 。
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅 。
###其它资料参考###目前市面上海叁大部分全是晾干干的制成品，那样关键是由于便捷存储，由于海叁是较为宝贵的食材 。干海参在吃以前要用小水泡发，泡开好的海参一般煮多长时间才可以吃呢?泡开好的海参只需要在水中热一下就可以了，假如大伙儿不安心得话能够多煮十多分钟 ， 实际的方式大伙儿看来一下吧 。
一、那麼海叁炖多久?
1、如果是发制的海叁,海叁自身便是熟的,因此 要是在水中焯一下就可以服用了,如果不安心能够煮上5分钟 。
2、如果是鲜海参,一般要在大锅里煮上1个钟头,随后焖凉,才可以熟 。或是油爆一下,能够立即服用,可是口味较为硬脆,日本的人们都是生吃的,因此 问题也并不大 。可是一定维持海叁的新鲜度 。
3、如果是都还没发的干海参或是盐渍海参,一般需要煮40分钟,随后焖凉 。再发制,水发好了就依照第一种海参的做法解决就好了 。
二、海参怎么发泡
1、清洗:将干海参用饮用水清洗1分钟,洗去表层尘土 。
2、侵泡:用矿泉水或凉白开水渗入容器中,放进冰箱冷藏室泡48钟头,每日早中晚各换一次水,直到将海叁泡软 。这一步是以便把海叁泡软,能够解决内部 。
3、开膛破肚:用干净的剪子将泡软的海叁从腹部竖向割开,可以用手去摸到海叁一头有一些乳白色的小硬颗粒物(别名海叁牙),把海叁牙抠下来还能够看到海叁腔内有几个乳白色的肠道状的东西,附以内内壁,是海参筋,可以吃的,很有营养成分,可以用剪子把海参筋每条划割成两三段,能够使海叁发的更大 。略清理海叁表皮和肾管后,再次放置冰箱冷藏室中矿泉水侵泡24钟头上下,期内鱼缸换水1次 。
4、煮:添矿泉水上无锅中盖上烧开后,用低火煮40-60分钟,煮到能将海叁轻轻地掐透 。每一个海叁详细情况都不一样,要常常观查,用力掐掐参体很有延展性,没有硬芯 。也能用带熬粥作用的电饭煲汤煲,打进熬粥档,煲一个小时,没煮好得话再再次煲 。煮好的海参要随时随地捞起来 。
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