西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应 ， 凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞 ， 引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
6、长久加热烹制后食用 。西红柿虽然加热后番茄红素释放更多 ， 但是长时间的加热烹饪就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒 。
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###其它资料参考###排骨炖西红柿汤的做法如下：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水 。
2、然后洗净洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水 。
3、血沫备用取来汤锅，置火上 ， 加适量开水 ， 放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时待排骨烂熟时 ， 再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了 。
###其它资料参考###番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌，帮助消化 ， 调整胃肠功能 。春节临近，各种聚餐、酒局频频，胃肠不堪重负，人也特别容易疲劳、烦躁不安，这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状 。
番茄排骨汤做法：
原料：排骨500克 ， 番茄250克 ， 番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙
制作步骤：
1、排骨在清水中适当的泡一泡 ， 以泡去多余的血水，然后洗净
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用
3、取来汤锅 ， 置火上，加适量开水 ， 放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了 。
番茄排骨汤是我国人民非常爱喝的一道汤，家家户户都会在午餐或者晚餐的时候做一些番茄排骨汤喝 。番茄排骨汤中的番茄红素非常被人体吸收，而且排骨味道鲜美，还可以为儿童和老人提供钙质 。番茄排骨汤是一道营养价值非常高的汤，如果不会做的朋友，可以按照上面的做法制作 。
###其它资料参考###番茄可以和圆白菜一起做排骨汤 。
做法：
原料：
番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料：番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙 。
制作：
1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂 。
2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮 ， 最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味 。
3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡 ， 汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成 。
###其它资料参考###如果说西红柿炖排骨是西红柿和排骨的双赢，那么土豆西红柿排骨汤就是土豆、西红柿和排骨的共创 。土豆西红柿排骨汤融合了土豆的粉糯、西红柿的味鲜和排骨的鲜嫩，充分融合了土豆、西红柿和排骨的精华和美味 。以下是我推荐的土豆西红柿排骨汤的营养价值，欢迎阅读!
土豆西红柿排骨汤的营养价值
1、小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排 。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨 。排骨为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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