2 吃西红柿炒鸡蛋的好处是什么1.美容护肤西红柿炒鸡蛋的主要食材是西红柿和鸡蛋，西红柿含有丰富的番茄红素、胡萝卜素和维生素C，这些营养成分都具有抗氧化的作用，可以防止生活中的自由基对皮肤进行破坏，有很好的美肤抗衰老功效，同时西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽，这是一种能抑制黑色素的物质，有助于人体肌肤黑色素的减退，经常吃西红柿炒鸡蛋有一定的美白肌肤作用 。
2.促进食欲西红柿炒鸡蛋的主要食材是西红柿和鸡蛋，西红柿含有丰富的有机酸 ， 用西红柿来炒鸡蛋会让菜肴呈现出酸甜的口味，同时配色看起来会非常地清爽可口 ， 让人闻着香味、看着菜色就能食欲大开，西红柿中的有机酸可以促进口腔唾液以及胃液的分泌，常食西红柿炒鸡蛋能呢过帮助人改善食欲，促进消化 。
3.健脑益智鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素均有助于增进神经系统的发育 ， 而且鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是较易被人体吸收的，经常食用西红柿炒鸡蛋可改善记忆力，补充脑部对营养的需求 。
4.瘦身减肥每100克西红柿炒鸡蛋中仅含热量14大卡，西红柿炒鸡蛋是热量非常低的食物 ， 减脂期间也可以适当食用，而且西红柿中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪，加上鸡蛋蛋白质丰富，做成菜肴后饱腹感较强 ， 可抑制其他高热量食物的摄入，帮助有减肥需要的人群瘦身减重 。
3 西红柿炒蛋加醋相克吗不会相克 。
西红柿中的主要营养成分的有机酸、番茄红素、碳水化合物等营养成分，鸡蛋中的主要营养成分是蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等，醋里面的主要成分是醋酸，三者的成分并无相克，因此西红柿炒鸡蛋并不会相克，不过生活中很少会有人这样炒，因为西红柿炒鸡蛋本身就偏酸，再放白醋进去会加重菜肴的酸味 。
4 番茄炒蛋能减肥吗有一定的辅助减肥作用，因此，减肥期间可以合理的食用番茄炒蛋 。
减肥期间炒番茄炒蛋的话要注意少盐、少油、少调料 。番茄富含多种人体所必需的维生素、苹果酸以及柠檬酸，这些酸类物质可以帮助机体减少脂肪，番茄中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少食物残渣在体内停留的时间，鸡蛋中含有蛋白质以及其他微量元素，并且鸡蛋中脂肪含量较少，所以减肥期间是可以吃番茄炒蛋 。
小贴士：减肥期间慎食或者少吃高脂肪、高糖、高胆固醇的食物，同时也要加强体育运动 。
###其它资料参考###用两个鸡蛋配同样大小的西红柿两个是比较合适的 。但一般西红柿会比鸡蛋大，一般是番茄一个，鸡蛋2个 。你可别忽视鸡蛋和西红柿的比例 ， 西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；而西红柿多了就会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋 。西红柿炒鸡蛋是家庭中经常吃的一种菜肴 。无论是大人还是小孩都特别喜欢吃，而且西红柿炒鸡蛋营养特别丰富 。西红柿本身带有酸甜味，如果想要减轻酸味有以下几个方法，供您参考 。
量挑熟的西红柿，挑时仔细观察它表皮的颜色，如果颜色还是青色的话 ， 则说明该西红柿未成熟，吃起来就会很酸涩；要选颜色呈现鲜红色的西红柿，口感比较甜 。西红柿炒鸡蛋，如果感觉西红柿太酸可以在炒过程中加适量的白砂糖 。
很高兴能回答您这个问题 ， 关于西红柿炒鸡蛋怎样减轻酸味，我觉得问题不大第一步：选西红柿选择熟一点的，颜色稍微红的 ， 因为熟透的西红柿相对来说没那么酸第二步：炒的时候放一点糖，这样也能减少酸味 ， 如果一点酸味都接受不了，就稍微多放点白糖方点糖就可以了 ， 放一勺盐，三勺糖，味道酸甜，很好吃 。
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