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西红柿炒蛋加醋是为什么( 四 )

生活百科西红柿


###其它资料参考###首先 ， 西红柿炒蛋不放醋 。
1>西红柿洗净 ， 切成块 ， 鸡蛋打散成蛋液
2>锅烧热后 ， 倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用
3>锅中留少许底油 ， 倒入西红柿翻炒 ， 加一小勺白糖
4>倒入炒好鸡蛋 ， 调入适量盐炒匀即可

###其它资料参考###一般不需要放醋，如果喜欢吃酸的可以适量放些 。
做法：
1.西红柿清洗干净切块
2.鸡蛋打入碗中 ， 打散备用 。
3.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒 。
4.鸡蛋炒散炒熟 。
5.炒熟的鸡蛋出锅备用 。
6.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒 。
7.放入炒好的鸡蛋 ， 加入糖和盐翻炒均匀即可出锅 。
西红柿炒鸡蛋 ， 又名番茄炒蛋 。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 。它的烹调方法简单易学 ， 营养搭配合理 。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱 。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品 。含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；番茄中维生素D可保护血管，治高血压 。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用；番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
###其它资料参考###不要放 。！放了就毁了 。。。
番茄鸡蛋有2种做法 。
第一种是甜的 。就是只放糖，那样的番茄鸡蛋做出来是酸甜的 。我最喜欢的口味 。
另一种就是咸的 。你可以和葱青椒青菜之类的一起炒 。放盐 。辣椒面 。味精之类的 。
这是我妈妈的做法 。做出来也还可以 。
不过我本人还是喜欢第一种做法 。
就我所知道的 。哪种做法都不需要酱油 。。-
【西红柿炒蛋加醋是为什么】-！

西红柿炒蛋加醋是为什么

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