河蟹体内的维生素A和核黄素的含量，在人们的食谱中是也首屈一指的 。我们都知道维生素A在人体内是不可缺少的物质，它能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康，增强人体对传染病的抵抗力 。
维生素A还可防止夜盲症，所以吃河蟹不仅可以帮助人体提高免疫功能 ， 还有助于促进人体组织细胞的修复与合成等 。但河蟹味美却并非人人皆宜 ， 而安全也远比美味更加重要 。。因为吃河蟹有很多禁忌 ， 如果不多加注意，很可能就会吃出问题，对健康不利 。
###其它资料参考###梭子蟹雄性的肚脐是长条形的，肚脐基本上是平的 。雌性的肚脐成椭圆形的，而且肚脐有点突出，所以梭子蟹的公母一眼就能认出来了！
但雌蟹小时候与雄性的肚脐相差不大，随着时间的推移，雌性肚脐慢慢的成三角型 ， 但这时候的雌蟹本地人叫“小娘蟹”，很肥味道也很好！
到小姑娘成了大姑娘的雌蟹时，它的肚脐也就成了椭圆型了，这时它还没有红膏 。
到了雌蟹成熟成红膏的时候，它将快到了繁殖、交配的季节
所以红膏蟹是品质最好，味道最佳的梭子蟹 。
至于”小娘蟹”很多人都不知道，也包括很多本地人 。他们不知道这个变化过程 ， 认为它是另类的品种，但是说明白了指点一下，还是很好辨认的！
首先可以看腿，所有的腿上都有绒毛的是公的，只有前面两条腿上有绒毛 ， 其他腿上光滑的是母的 。
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