5、西洋参牛肉炖鸡脚
西洋参15g，牛腿肉250g ， 鸡脚6对，调味品适量 。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖 。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成 。可益气补肾，扶正以除痹邪 。
6、西洋参炖鸡 材料是：鸡腿5只，木耳适量 ， 西洋参3段 ， 姜片少许．注：鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替． 做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可?。┥晕⒂盟逑匆韵拢?
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4：可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡 材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片 。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可 。此量可供3～4人用 。
8、冰糖杏仁炖西洋参 清甜可口，润肺养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水 。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克 ， 南杏5克 。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可 。
9、西洋参瘦肉粥 用料：西洋参10克切片 ， 瘦肉250克，白米250克 。做法：用闷锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后取出瘦肉 ， 用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成 。
10、西洋参橘皮汤 :强身补健 ， 生津开胃 用料：西洋参片10克，生姜两片 ， 干晒橘子皮10克 。
做法：加入水两杯，一起炖约1小时 20.西洋参炖羊肉 功能：补中益气健体 。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙 。
做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅 ， 加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用 。
###其它资料参考###花旗参瘦肉汤的做法：
备用食材：瘦肉200克，花旗参半纸杯，枸杞子25粒，桂圆肉10粒，食盐少许，水适量；
制作过程：第一步，桂圆肉、花旗参和枸杞子，分别准备出需要的量 ， 事先用清水淘洗干净，并且用温水浸泡一会，瘦猪肉一块；
第二步，用清水冲洗干净后，将瘦猪肉切成稍微薄一点的片，控一控水，待将所有的食材都准备到位后，便可开始煮汤；
第三步 ， 准备出炖盅，将所有处理好的食材一同装入在炖盅中，同时在炖盅中加入差不多3碗清水 ， 注意水别加满了，留点空隙便可，加上炖盅的盖子；
第四步 ， 在蒸锅中一次性加足水，隔水放入装有食材的炖盅，加上锅盖开始炖煮，待大火将其煮开后，便可转为中火继续慢慢炖；
第五步，差不多一个小时的时间，将汤炖好后，盛出来，根据个人的口味加上点食盐调味 ， 便可享用 。
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