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黑鱼要用大火烧烧多久( 四 )

生活百科黑鱼


3、调入适量盐和鸡精，放入芦笋 ， 稍煮片刻后，撒上葱花 。
黑鱼豆腐汤
原料：黑鱼、豆腐、葱、姜 。
做法：1、将黑鱼洗净，豆腐一块
2、将鱼切块 ， 豆腐切块备用 。葱切段 ， 姜切片备用
3、在锅里加入适量冷水，注意是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解 。放入黑鱼、豆腐、葱姜
4、大火烧开后，改中火炖个20分钟 ， 炖到汤白就可以出锅了 。然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精) 。也可以加点香菜 。
一道简单，美味又营养的黑鱼豆腐汤出锅了 。
清炖黑鱼
原料：黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精 。
做法：1、收拾鱼，刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍，然后洗净，鱼身上划十字花刀(一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀)
2、鱼沥干，葱姜切丝蒜切块
3、猪肥膘冻硬后刨成薄片
4、植物油烧热，肥膘下锅 ， 然后待油再热后，放入鱼煎，这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上
5、煎两面后，放入葱姜蒜 ， 稍后加米醋、料酒、一点糖
6、锅内加入冷水，没过鱼 ， 大火烧开，小火慢炖 。锅开一会后，加盐 。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了 。
黑鱼红枣南瓜汤
原料：黑鱼头、南瓜、红枣 。
调料：盐、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜 。
做法：
1、提前将红枣洗净用清水泡上
2、黑鱼头洗净切开并剁段
3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味
4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段
5、锅烧热放油
6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎
7、一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟
8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段
9、开大火烧开，撇去浮沫
10、中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟
11、放入泡好的红枣
12、锅开后关小火盖盖烧10分钟
13、最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点
14、出锅前撒香菜末即可 。

###其它资料参考###红烧黑鱼属于家常菜谱 ， 主要原料是黑鱼；工艺是煎，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦 。
红烧黑鱼的原料：黑鱼、鸡蛋液
红烧黑鱼的配料：干红椒、葱段、大蒜、姜片
红烧黑鱼的调料：料酒、盐、胡椒粉、八角、花椒、丁香、白蔻、香叶、糖、酱油
红烧黑鱼的做法：
1、把黑鱼斩成鱼块 ， 用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌一会儿 。
2、腌的时候，准备红烧汁，大蒜、八角、花椒、丁香、白蔻、香叶、干红椒 。
3、加入葱段、糖、酱油、盐、温水调成红烧汁 。
4、鱼块沾上蛋液煎一下备用 。
###其它资料参考###红烧黑鱼家常做法,正宗红烧黑鱼怎么做
红烧黑鱼我家的悦悦
红烧黑鱼的做法
食材明细
黑鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
葱花
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧黑鱼的做法步骤
红烧黑鱼的做法步骤：1 1黑鱼洗净备用 ， 姜切片
红烧黑鱼的做法步骤：2 2热锅热油煎鱼
红烧黑鱼的做法步骤：3 3煎好后加点酱油

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