第二步：
底部先挤一层蜂蜜 ， 感觉我挤少了，你们可以多加点量
第三步：
柠檬片用盐搓洗干净晾干，或者用餐巾纸擦干，切成薄片后去掉籽，不去籽可能会苦哦
都做到这步了也别偷懒了，勤快一点做出来会更好吃
第四步：
加入百香果果肉，一层一层这样叠加到一半
第五步：
中间藏一层冰糖，再一层柠檬一层百香果铺满
第六步：
蜂蜜封顶后盖好盖子，送进冰箱冷藏保存，做好第二天就能冲水喝了
如果口感还是酸可以冲水后加点蜂蜜，然后在果酱表面再加蜂蜜都是可以的
即使放冰箱，也要半个月内吃完哦
TIPS
现在正是百香果大量上市的时候，现在的百香果新鲜便宜
如何挑选到甜度合适 ， 新鲜的百香果呢？和大家分享几个挑选的小窍门
1 .颜色深红或深紫、个头均匀，果皮顺滑，没有皱缩，果实沉实有分量，没有任何腐烂发霉的迹象，这种百香果是优质的 。当然，千万不要选那种已经干扁了的百香果，这种不新鲜 ， 口味差，汁也少
2 .如果是现吃百香果的话，可以选择那种，那种表皮略有皱纹或者凹陷的，这是百香果比较成熟，汁多果甜，如果需放置一段时间的话，购买的百香果需是果实饱满、圆润的
3 .刚买回来的百香果如果味道略酸，此时的百香果虽说是成熟了 ， 但是还需放置一段时间才适合吃 。建议先把其闷几天，等待果皮变皱了再开始吃，这样你就不会感觉到太酸了，而且闷过一阵的百香果，香气更为浓郁哟
4 .文字描述中的糖、盐、蜂蜜等，用量根据自己的口味喜好调节 ， 喜欢甜的多放糖、蜂蜜，就爱这口酸爽的少放些，调味这种就要多试，拿个小勺子尝尝味不够了就加点，试过一次就知道调料的量大概是多少啦，考虑到大家的厨具、煤气灶大小等千差万别，火候、时间等数字仅供参考哟~大家还是要“对症下药”~
也可以沏水喝放点蜂蜜真的不错，式式吗？
百香果学名西番莲，原产于巴西 。
百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份 。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素 ， 其卓越的舒压功效，有助入睡 。人们经常食用百香果及其加工品，能够对人体产生一定的好处 ， 如有助消化、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等 。
方法一：生吃
把百香果切开，用勺子挖着吃 ， 如果觉得有点酸，可以加如白糖或者蜂蜜 ， 味道更好 。(百香果籽也是可以吃的，而且蛋白质含量不低) 。
方法二：鲜榨果汁
百香果若干，只取果肉放入榨汁机 ， 按1比2的比例加水，只需搅拌几秒，百香果果汁就新鲜出炉了 。加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁 。如果是夏天还可以加点冰块，加上几滴蜂蜜 ， 滋味更佳 。
方法三：泡茶
切开百香果用开水冲泡 ， 直接当水喝 。这样可以治疗失眠 。因为百香果中天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，睡前服用百香果茶有助睡眠 。
方法四：做菜
百香果也是可以当作食材烹饪的 。跟胡萝卜、芹菜、黄瓜等搭配，既有营养又有味道 。
用在高汤中还可以达到提味的效果 。
方法五：泡酒
百香果可泡酒，按重量1：10的比例，放入白酒中 ， 可做成活血强身、减压降脂的药酒 。
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