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猪肺炒什么好处( 五 )

猪肺生活百科


问题六：吃猪肺会对身体不好吗?以下可见猪肺是好东西
[性味]性平 ， 味甘 。
[功效]补肺虚，止咳嗽 。
[宜食]适宜肺虚久咳，肺结核及肺痿咯血者食用 。
《本草图经》：“猪肺，补肺 。”《本草纲目》：“疗肺虚咳嗽、嗽血 。” 《随息居饮食谱》：“甘平 ， 补肺，止虚嗽 。治肺痿、咳血、上消诸症 。”
[忌食]根据清代食医王盂英经验，常人不必多食 。
《随息居饮食谱》：“猪之脏腑，不过为各病引之用，平人不必 食之 。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血 ， 治净匪易，烹煮亦 难 。”
[按语]根据中医“以脏补脏”之理 ， 凡肺虚之病，如肺不张、肺结 核等，可借鉴《证治要诀》之法：“治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食 。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之 。”
问题七：吃猪肺有什么好处呢 其有意想不到的营养价值1.猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2 ， 维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
2.每100克猪肺，含蛋白质12.2克 ， 与猪肉（肥瘦）含13.2克相当；但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉（肥）含脂肪88.6克低 ， 也比猪肉（肥瘦）含脂肪37克低得多 。
3.注意事项：吃猪肺前要认真处理 ， 一不小心就会吃得不干净 。吃猪内脏尤其是猪肺，瘦肉精中毒的风险会更高一些 。
###其它资料参考###「导读」 猪肺的功效与作用是普遍受到大家认可的 。猪肺味甘，性平 ， 入肺经 。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血 。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等 。猪肺的功效与作用猪肺作为一道美味、养生的食材原料，它的营养价值十分之高，同时它还有多种功效与作用，对于这样一种还具有非常丰富的营养价值的食材 ， 它普遍受到人们的欢迎 。下面，我们一起来看看猪肺的功效与作用有哪些？
猪肺味甘，性平 ， 入肺经 。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血 。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等 。适宜一般人羣，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用 。同时，猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载 。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血 。根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之?。绶尾徽拧⒎谓岷说? ，可借鉴《证治要诀》之法，治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片 ， 麻油 炒熟，同粥食；治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺 ， 白蘸食之 。
猪肺的营养价值古语有云：“民以食为天 。”吃在我们的日常生活中是份量最重的一部分 。我们人们在吃的同时，一方面享受了菜肴的独特口感另一方面也是从中汲取我们人体所需要的营养元素 。对于具有养生功效的猪肺，我们又能从中获得哪些营养价值呢？
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等 。《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之 。不但肠胃垢秽可憎 ， 而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难 。猪肺味甘，性平，入肺经 。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血 。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等 。适宜一般人羣，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用 。同时 ， 猪肺的食疗价值也是很高的，取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用 。它味甘，性平，有补肺润燥作用 。用于肺虚久咳短气或咳血 。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食 。

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